Сізге не қажет
- Шырын үшін:
- 2 квадрат су
- 1 ас қасық пісіру
- тұз
- Сироп үшін:
- 4 1/2 фунт қант
- 3 кесе су
- 1 лимон (шырын)
- Қосымша: қызыл бояу
- 1 унция
- бадам сіріндісі
Қалай жасауға болады
Тұзды ерігенше, араластырып, су мен тұзды қайнатыңыз. 10 минут бойы суытып алыңыз, содан кейін шырынды тәтті шие үстіне құйыңыз. Қақпақты жабыңыз және 12 сағатқа немесе түнде отыруға рұқсат етіңіз.
Суды құйып, тұзды ерітіп, суық суға шайыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
Орташа кәстрөлде қант, су, лимон шырыны және қызыл бояуды біріктіріңіз. Қантқа ериді, ыстықтан шығарып, қайнатыңыз. Шие үстінен құйыңыз, жабыңыз және 24 сағат тұрыңыз.
Шырынды резервуарға қойып, шие құйыңыз. Шиеді шетке қойыңыз. Шырынды қайтадан қайнатыңыз. Жылытан алыңыз және бадам сіріндісінде араластырыңыз. Шие үстіндегі шырынды құйыңыз.
Өндірушінің ұсыныстарына сәйкес ыстық стерильденген банкалар мен мөрлерде шырын қосылған шие шие. Су моншасы торына қойыңыз және пинц-банка үшін 20 минут немесе квартерлік банкалар үшін 25 минут өңдеңіз.