Тұзды жұмыртқаны қалай жасауға болады

Тұздалған жұмыртқалар белгілі бір сәтке ие. Бір кездері шлюздер мен автожанармай құю стансаларында табылған бұл жолдың жауабы Бруклинде қайта оралады. Оңтүстіктегі үстелшелердегі шаңды-құйылған шырынды толтырылған жұмыртқаның банктерінде тұрудың орнына, бұл дәмді кішкентай асыл заттар біздің жақын маңдағы кейбір керемет жерлерде ауытқу жоқ.

Оларды өздерінің классикалық формаларында таба аласыз, бар-жарнамалық тағамдар ретінде жұмыс істеп, маринадталған бұрыш бұрыштары мен саңырауқұлақтарымен бірге қызмет ете аласыз. Тіпті хош иісті кішкентай салатта, спаржа және пияздың қытырлақ сығындысы бар. Және, әрине, маринадталған жұмыртқалар бутербродтар үшін өте ыңғайлы - қабаттар арасында бітелген немесе жұмыртқалы салатқа араласып, кілегей мен ақуыздың қосымша битетін қамтамасыз етеді.

Міне, біздің үлкен әмбебап масон банкаларымыздан тамақтануды есте сақтаған қатаң күмәнді жұмыртқалардың орнына бұл жұмыртқалар 7 минут қайнатылып, ортасы өте жақсы және кремді болып қалды.

Сізге не қажет

• 12 жұмыртқа
• 1 қызылша (қайнатылған, жартысы кесілген)
• 1 1/2 кесе қызыл шарап сірке суы
• 1 1/2 кесе су
• 2 ас қасық. қант
• 1/2 ас қасық. тұз
• 1 пісірілген жидек
• 3
• бұрыш мүйіздері
• 1/2 ас қасық. қыша дәндері

Қалай жасауға болады

1. Тұзды дайындау арқылы бастаңыз. Кәстрөлге сірке суын, қызылша, су, қант, тұз, бұрыш, бұрыш, қыша дәндерін қосып, қайнатыңыз. Ыстықтан шығарып, тұзды бөлме температурасына дейін жеткізіңіз.
2. Үлкен, терең ыдысқа суды қайнатыңыз. Өте ұқыпты және жылдам, барлық жұмыртқаны суға шағын саңылаулы қасықпен қосыңыз. Температура төмендейді, сондықтан кішкене көпіршіктер пайда бола бастайды және жылуды ортаға айналдырып, жұмсақ қайнатады.

1. Таймерді 7 минутқа қойыңыз да, қоңырау үні шыққанда, жұмыртқаларды мұзды ваннаға жіберіңіз. Бірнеше минуттан кейін отыра беріңіз, содан кейін бірден жұмыртқаның қабығын алыңыз.
2. Тұздалған жұмыртқаны тұздыққа қосып, сантилендірілген масон ыдысында сақтаңыз. Жұмыртқаларды ең аз дегенде бір күн бойы ішуге болсын.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	100
Барлығы май	5 г
Қаныққан май	2 г
Қанықпаған май	2 г
Холестерин	208 мг
Натрий	389 мг
Көмірсулар	4 г
Диеталық талшық	0 г
Ақуыз	7 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)