Қырыққабат - көптеген ғаламдық ас үйлерге шығатын крестароздық көкөніс, бұл таңқаларлық емес. Қырыққабаттың сорттары (жасыл, ақ, қызыл, савой, напа, брокколи, брюссель өскіндері, кольбри, кальян және коллард) антиоксиданттармен, витаминдермен, минералдармен толтырылады, әдетте жақсы сатып алынады, қыста жақсы сақталады ірімшікке арналған тұзды ірімшік (қытырлақ), бұл тіпті ұзақ сақтауды білдіреді.
01-ден 08-ге дейін
Толтырылған қырыққабат рецептілеріТолтырылған қырыққабат-роллдар - бұл жайлылық тағамдары. Шошқа және сиыр күрішпен немесе арпамен араласып, қырыққабат жапырағына салынып, пешке немесе пешке тендерге дейін дайындалады. Чехтар мен словактар оларды холубки деп атайды, поляктар үшін оның голубки , ал сербтер мен хорваттар оларды сарым деп атайды .
02/08
Чехословацкий қырыққабат рецепті - Dusene ZeliБұл Чехословацкий қырыққабат рецепті дайындалуға оңай, бірақ дұрыс егістікке шамамен 1 сағат кетеді. Дегенмен, ингредиенттер аз және қарапайым және тағам көптеген ет ұсыныстары үшін үлкен сүйемелдеуді жасайды. Бұл рецепт - баяу ыдысқа арналған жақсы кандидат.
03 08
Венгриялық тәтті-қырыққабат қырыққабат сорпасы - Cucros Ecetes KaposztalevesВенгерлік тәттілендірілген қырыққабат сорпасының рецепті үшін осы рецепт ұятсыз қалдырылған және ысталған етдің көптеген бөліктерімен қалың әрі дәмді. Бұл тамаша тағам сорпасы немесе тағам стартері.
08 04
Поляк сплит бұршақ және қырыққабат рецепті - Капуста z GrochemSplit Peas & Cabbage - бұл вигилия немесе Рождество кешкі асында дәстүрлі тағамдар. Тамақ етсіз, бірақ бұл тағам, көкөніс сияқты крахмал сияқты, сондай-ақ, егер сіз ораза емес болсаңыз, қуырылған беконның гарнирімен бірге пайдалануға болады.
05 of 08
Поляк қызыл қырыққабат рецепті - Czerwona Kapusta ZasmazanaБұл тәтті және қышқыл қызыл қырыққабат жағы ыдыс бір-бірімен бірге келеді, әсіресе қырыққабат пен пиязды кесу үшін тағамдық процессорды пайдалансаңыз. Czerwona Kapusta Zasmazana кез келген ыдыс- аяқты жақсы көреді , бірақ ветчина, шошқа еті мен шұжық сүйікті болып табылады.
08 08
Поляк Налесники қырыққабат және саңырауқұлақ толтыру рецептісіҚырыққабат және саңырауқұлақ толтырмасы поляк блинттары немесе толтырылған кілттер деп те аталады. Толтырылған және оралған соң, олар пісіріледі немесе қуырылады, немесе ұрып-соғып, жұмыртқа және нан үгіндісі мен қуырылған болады.
08 07
Венгриялық тәтті қырыққабат Strudel рецепті Бұл рецепт маған Чикагодағы Tru Restaurant мейрамханасының бірлескен иесі Гале Гандтың көмегімен келеді. Бұл оның Венгрияның Үлкен Эльзи рецептісі болды. Керемет аспаз шырыны үшін алма алмады, сондықтан ол орнына тәтті және дәмді қырыққабатты қолданды. Айырмашылықты айту қиын!08 08
Шығыс Еуропадағы қырыққабат-кеспе-шошқа еті Бұл қарапайым ас тұзы рецепті шығыс еуропалықтардың төрт ингредиентін біріктіреді - қырыққабат, кеспе, шошқа еті және қаймақ. Таңғы шұжықты шошқа етіне ауыстыруға болады, бұл жағдайда сарымсақ алынып тасталуы керек және тұз дәміне қарай азайтылуы керек. Бұл ыдысты алға қарай көтеріп, жақсы жаңартуға болады.