Бұл поляк тәтті-ыстық қышқыл қызыл қырыққабат бүйірлік ыдыс, жезвонаның капуста засмязана (ширр-VOH-nah kah-POOSS-tah zahs-mah-ZAH-nah) ретінде белгілі, әсіресе тағам орамжапырақ пен пиязды кесу процессоры.
Қызыл қырыққабат жасыл немесе ақ қырыққабаттан гөрі тәттіленеді және оны пісірілгеннен кейін де жарқын түс сақтайды. Ол жыл бойы қол жетімді және әдетте арзан сатып алу болып табылады. Бұл кез-келген ыдысқа өте жақсы келеді, бірақ ветчина, шошқа еті және шұжықпен сүйікті болып табылады.
Сізге не қажет
- 1 (3 фунт) бас қызыл қырыққабат, жуылады, кептіріледі, өңделеді және қиыршықтайды
- 1 орта пияз, ұсақталған
- 2 ас қасық сары май немесе канола майы
- 1 стакан су
- 4 ас қасық қызыл шарап сірке суы
- 4 ас қасық қоңыр қант
- 1/2 шай қасық қара бұрыш
- 1 шай қасық тұз
Қалай жасауға болады
- Үлкен ыдысқа немесе голландиялық пешке орамжапырақ пен пиязды орташа температурада сары май немесе майда пісіріңіз, ол құлап, 5 минутқа дейін.
- Сонымен бірге кішкене ыдыста қант ерігенше суды, сірке суын, қоңыр қантты, бұрышты және тұзды араластырыңыз. Қырыққабат қоспасына қосыңыз. Қайнауға әкеліңіз. Жылуды орташа деңгейге дейін азайтыңыз.
- Қырыққабат нәзік болғанға дейін шамамен 15 минут бойы әзірлеп, араластырыңыз. Дәмді жақсарту үшін түнде салқындатыңыз. Жақсы қатып қалады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 149 |
| Барлығы май | 5 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 46 мг |
| Көмірсулар | 26 г |
| Диеталық талшық | 6 г |
| Ақуыз | 3 г |