Ірі шошқа етінің тортты шұжық-пирожныйларында көңіл көтеру үшін өте ыңғайлы негізгі тағамдар рецепті. Тендерлік шошқа еті пияз, алма және тимьян жапырақтарының азаюымен қуырылған пастада қайнап, оралған.
Бір ескертпе: етді қыздырғандықтан, оны пісіріп, пісіріп, оны уақытында жасай алмайсыз. Ет етін ешқашан етін пісірмеңіз және тоңазытқышта да, мұздатқышта да ұстаңыз, кейінірек пісіруге арналған, себебі бактериялар жылынатын етде өседі.
Есіңізде болсын, шошқа еті мен толтырғышы аздап салқындауы керек, сіз оларды пирожныйларға қоймас бұрын. Әйтпесе, пирожныйлар тым көп жұмсартады және тағам бұзылады.
Бұл керемет ыдысты авокадо және кесілген саңырауқұлақтармен бірге жасыл салатпен, сондай-ақ, қызыл сары маймен араластырылған сәбіз сәбізімен бірге қолданыңыз. Ақ шарапты және жақсы шоколадты тортты немесе дәмді тағамға арналған десерт пирогын қосыңыз.
Сізге не қажет
- 2 ас қасық сары май
- 2 (1 фунт)
- шошқа еті
- 1 пияз, туралған
- 3 түйір сарымсақ, тартылған
- 1 Granny Smith алма, қабығы мен туралған
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/8 шай қасық бұрыш
- 1 шай қасық кептірілген тимьян жапырақтары
- 2 ас қасық алма шырыны немесе ақ шарап
- Тұз және бұрыш дәміне қарай
- 1 парақ мұздатылған пияз пастасы (17 унциядан) қаптамада жібітілген
- 1 жұмыртқа, ұрған
Қалай жасауға болады
- Орташа табақшада сары май орташа температурада ериді. Шошқаның шеміршектерін шпильке қосыңыз; Шошқа етін барлық жағынан қызарғанша пісіріңіз, жиі айналады, шамамен 5-тен 7 минутқа дейін. Шошқа етін табаққа салыңыз да, салқындатуды қалған бөлігін дайындаңыз.
- Пиязды және сарымсақты бәліште қалған құмыраға қосыңыз; 4-тен 5 минутқа дейін немесе тендерге дейін араластырыңыз. Туралған алма, тұз және бұрыш қосыңыз; ингредиенттері нәзік болғанша пісіріңіз және араластырыңыз. Содан кейін тимьян мен алма шырынын немесе шарапты қосыңыз; сұйықтық буланғанға дейін пісіріңіз және араластырыңыз. 10 минут ішінде салқындату үшін осы қоспаны бір жаққа орнатыңыз.
- Қамырды ұсақтап, оны аздап ұнтақталған бетке 13 «квадратқа салыңыз, оны екі тіктөртбұрышқа бөліңіз.
- Пешті 400 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз. Пияз қоспасының жартысын әрбір кондитерлік тіктөртбұрыштың ортасына және шыңырауықтардың үстіне таратыңыз. Қамырдың шеттерін жұмыртқасымен сүртіп, бірге ұстаңыз; басып шығару үшін басыңыз.
- Жинақтарды екі жағымен Силпаттың кесілген кәмпиттегі парағына қойыңыз. Қалған жұмыртқаны пісірмеңіз. Пісіретін бөліктерді кесіңіз де, қалағаныңыздай безендіріңіз.
- 20-30 минутқа дейін немесе пирожныйлар қызыл қоңырға дейін және шошқа етіне ендірілген ет термометрі печенье арқылы пісіріңіз, 145 ° F дейді . 10-15 минутқа тұрып, содан кейін бөліп, қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 690 |
| Барлығы май | 42 г |
| Қаныққан май | 11 г |
| Қанықпаған май | 13 г |
| Холестерин | 132 мг |
| Натрий | 272 мг |
| Көмірсулар | 40 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 37 г |