Паратаның бұл стилі бірнеше қабатты және керемет қытырлақ болып шығады. Оның жеңіл, қышқыл құрылымы кез-келген қалың-тартылған, шынайы индийская тағамға мінсіз сүйемелдеу болып табылады. Мысалы, мысалы, сіздің сүйікті Tikka Masala немесе Masala Goshtпен көріңіз.
Сізге не қажет
- 2 кесе бидай ұны
- Қамырды дайындау үшін 3/4 стақан су (немесе қажет болған жағдайда көп)
- Тұз дәміне қарай
- 1 кесе ги (тазартылған сары май)
Қалай жасауға болады
- Ұн мен тұзды араластырып, бір сәтте біраз сумен жұмсақ қамыр илеңіз. Бір жаққа қойыңыз.
- 1 ас қасық ұнмен 3 ас қасық гиге араластырып, бір жағына қойыңыз.
- Қамырды бірдей өлшемді шарларға бөліңіз. Әрбір допты 2 бөлікке бөліңіз.
- Әрбір бөлікті алып, ұзын, саусақпен қалың кеспе кесеге салыңыз.
- Алғашқы пішінді спиральға қойыңыз.
- Айналмалы бетті ұнтақтап ұнтақтаңыз және диаметрі 5 дюйм (1/3 «қалыңдықта) шамамен спиралды жалпақ шеңберге өте жұмсақ етіп шығарыңыз.
- Жоғарғы бетті гек-ұн қосындысымен май жағыңыз.
- Келесі пішінді бірдей жолмен ораңыз және бірінші шеңберді орналастырыңыз. Бұл бір Лачча Парафасын жасайды. Қалған қамырмен қайталаңыз.
- Орташа жылуда жазық табақты қыздырыңыз.
- Әр паратты келесідей қуырыңыз: Тұтқаға бірінші рет қойғаннан кейін 30 секундтан кейін бұраңыз. Үстіңгі бетіне құйып, қайтадан бұраңыз. Енді жағын жағыңыз. Жылдам және алтынға дейін қуырыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 305 |
| Барлығы май | 24 г |
| Қаныққан май | 14 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 61 мг |
| Натрий | 41 мг |
| Көмірсулар | 22 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 4 г |