Бұл кореялық жұмыртқа омлеті (Gaeran Mari) рецепті американдық омлет ретінде оңай, бірақ ол үстелге әдемі көрінеді және кез-келген тағамға оңай жағы тағам. Салауатты, дәмді және ақуызға толы, Гаран Мари - толық таңғы ас және бенто түскі асқа немесе корейлік түскі асқа оңай қосылады. Көптеген корей тағамдары сияқты, бұл рецепт көптеген вариацияларға ие. Әр түрлі көкөністерді қолдануға болады, тіпті кейбір дәмқабатты ветчина қосуға болады, егер сізде жоқ болса теңіз балдырларға қоспаңыз немесе кейбір ірімшіктерді қосып, оны батыруыңыз керек, егер пропорцияларды дұрыс сақтасаңыз, ол әлі де дәмді болады.
Сізге не қажет
- 3 жұмыртқа
- 1/2 ұсақ пияз, ұсақ туралған
- 1/2 кішкентай сәбіз, ұсақ туралған
- 1 парақ Корея қуырылған теңіз балы (Gim)
- 1 шай қасық тұз, бұрыш шырыны
Қалай жасауға болады
- Жұмыртқаны шұқығы немесе шанышқымен араластырып, пиязды және сәбізді жақсы араластырғанша қосыңыз.
- Оңай майланған табақшада жұмыртқа қоспасын құйып, төмен температурада баяу қыздырыңыз.
- Бірнеше минуттан кейін баяу пісірілу керек, содан кейін балдыркөк парағын омлеттің үстіне қойыңыз.
- Қасық немесе пісіруге арналған шпателемен бірге жағын көтеру арқылы омлетді тығыз ораққа айналдырыңыз.
- Омлет бірнеше минут бойы салқындатылсын.
- 1 дюймдік бөлікке бөліп, көлденең қималар көрсетіледі.
(1 тағам ретінде және 3 ыдыс ретінде қызмет етеді).
* Мен оны өте үлкен мөлшерде жасаймын, бірақ стандартты мөлшерде қолдансаңыз, жұмыртқа қоспасының 1/2 бөлігін алдымен құйыңыз да, оны 2 топтамаға салыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 66 |
| Барлығы май | 3 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 113 мг |
| Натрий | 371 мг |
| Көмірсулар | 5 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 4 г |