Бұл рецепттің кілті болып табылады. Оны негізгі тағам, ет комбинезі немесе фрикадель ретінде қолданыңыз. Итальяндық стильдегі шошқа еті моззарелла ірімшікінің миниатюралық шарларымен толтырылып, сіздің араңыздағы макаронға арналған арақ томат тұздығы қосылған кезде пісірілген. Қызанақ сәбіз томат тұздығына ериді және кез-келген сәбіз дәмін қоспастан, қызанақтың қышқылығын бейтараптандыруға көмектеседі. Керек болса, арақ түсірілмеуі мүмкін. Соустар өз кезегінде кез-келген макарон тағамына жақсы жұмыс істейді. Котлот қоспасы миццаэлла ірімшігі бар немесе онсыз ет пішініне айналуы мүмкін.
Сізге не қажет
- Арақ соусы:
- 1 ас қасық
- зәйтүн майы
- 1/2 шыныаяқ шабылған
- тәтті пияз
- 4 түйір
- сарымсақ , басылған
- 2 (14,5 унция) банка
- қызанақ ( кішкене кесілген)
- 1 (6 унция) томат пастасын алады
- 1 ірі сәбіз, ұсақ үгітілген
- 2 ас қасық
- орегано (ұсақ туралған немесе 2 шай қасық кептірілген)
- 2 кесе су
- 1/4 шыныаяқ
- Котлеттер:
- 1-1 / 2 фунт
- жер үсті сиыры (жақсырақ 80/20 топырақ)
- 1/2 фунт итальяндық стильдегі шошқа еті
- шұжық (немесе итальян шұжықтары, шелектер жойылған)
- 2 қосымша үлкен жұмыртқа (аздап ұрып-соққан)
- 1/2 шыныаяқ түйіршіктелген нан үгіндісі
- 3 түйір сарымсақ, басылған
- 1/2 шыныаяқ піскен тәтті пиязды
- 1 асханалық орегано (ұсақ туралған таза немесе 1 шай қасық кептірілген)
- 1-1 / 2 шай қасық косер тұзы
- 1/2 шай қасық жаңа жер қара бұрыш
- 24 (шамамен) кішкентай шарлар таза
- Моззарелла ірімшігі (диаметрі шамамен 1 дюйм болатын - ескертуді қараңыз)
- 1 асханалық орегано (ұсақ туралған таза)
- 16 оз. печенье, ригати, зити немесе лингвин сияқты ыстық пісірілген макарон
- Міндетті емес: гарнирге арналған жаңа піскен ореган шашқыштары
Қалай жасауға болады
Арақ соусын дайындаңыз : Үлкен ыдысқа жылу зәйтүн майы. Жұмыртқа жағып, пиязды жұмсақ етіп пісіріңіз. Бастырылған сарымсақты қосып, 1 минуттай саулаға салыңыз. Туралған қызанақты, томат пастасын, үгітілген сәбізді, орегано, су мен арақты қосып, араластырыңыз. Қалыңдатылғанға дейін көкөністерді пісіріп, көкөністер ыдырай бастайды. Томат соусы тым қалың болса, қосымша су қосыңыз. Дәміне қарай жағылатын тұз және жаңа жер бұрышымен дәмдеңіз.
Сұйықтық пісіріп жатқанда, қошқарды дайындаңыз.
Алдын ала қыздыру пешті 400 ф.-ге дейін. Тұтқыр емес фольга бар желе орамасын сызыңыз.
Фрика жасау үшін ұсақталған жерге дейін сиыр етін, шұжықтарды, жұмыртқаны, нан үгіндісін, сарымсақ, тәтті пияз, орегано, тұз және бұрыш қосып араластырыңыз. Тым көп емес.
Қолыңызға 2 жуық қасық ұсақтағыш қойыңыз. Еттің ортасына кішкене моззарелла ірімшік шарын басыңыз. Етті толығымен жапқанша және допқа айналғанша ет өңдеңіз. Барлық ет пайдаланылғанша қайталаңыз.
25 минут пісіріңіз немесе қошқыл шырындары қызғылт түсті көрсетпейінше. Арақ соустарына пісірілген копттарды аударыңыз. Қажет болса, ыстық пісірілген макарон мен гарнирге піскен орегано шырыны жағыңыз.
Ескертпе: Кішкене жаңа піскен моззарелла ірімшік шарлары ең ірі нарықтар мен қойма азық-түлік дүкендерінің шаян бөлігінде тасымалданады. Олар суға батырылған ваннаға келеді. Кішкентай шарларды таба алмасаңыз, үлкен моззарелла раундарын 1 дюймдік квадратқа кесіңіз.
Ұсынылған рецепттер
• Taco Meatballs рецепті
• Albondigas Soup (Мексикалық шөлмектегі шұжық) рецептісі
• Шұжық еті рецептісі
• Кремді саңырауқұлақтардың грави рецептісіндегі картоп чиптегі котлет
• Саңырауқұлақ шошқа рецептісінде шұжық еті
• тәтті және дәмді коктейль мясисты тағамдар рецепті
• Қытырлақ итальяндық котлеттердің рецептісі
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 547 |
| Барлығы май | 18 г |
| Қаныққан май | 6 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 120 мг |
| Натрий | 689 мг |
| Көмірсулар | 62 г |
| Диеталық талшық | 6 г |
| Ақуыз | 36 г |