Сондай-ақ, құмырсқалар деп аталады, қытай пісірілген пісірілген пісірілген тұздықтар қуырылып, содан кейін суға боялады. Бұл екі сатылы пісіру үрдісі қытырлақ түбіне, жұмсақ шыңға және шырынды құюға мүмкіндік береді.
Нутрицевый шоколадка және напа орамжапырақ піскен қуырылған пісірме рецептін жасау үшін оңай түс, құрылым және дәмді қосады.
Сізге не қажет
- 1/2 кесе бок шай қасық (ұсақ кесілген)
- 1/2 кесе напа қырыққабаты (майдалап туралған)
- 1/4 кесе жасыл пияз (ұсақ туралған)
- 1/4 шыныаяқ
- су каштаны (туралған)
- 1 фунт шошқа еті
- 1 шай қасық
- жеңіл соя тұздығы
- 1 шай қасық
- қара соя тұздығы
- 2 шай қасық Қытай күріш шарабы (немесе құрғақ херес)
- 1 шай қасық Азия күнжіт майы
- сызық
- ақ бұрыш
- 1 пакет wonton (немесе gyoza орауыштар, шамамен 48 орауыш)
- 2 ас қасық суымен араласқан 1 ас қасық жүгері сарысы (немесе 1 жеңіл жұмыртқаның ақтығы)
- 1 стакан су (немесе қажет болса)
Қалай жасауға болады
- Үлкен ыдысқа алғашқы 10 ингредиенттерді біріктіріп, барлығын араластыру үшін саусақтарыңызды қолданыңыз. (Ескерту: Толтырманы алдын-ала дайындаған кезде, пайдалануға дайын болғанға дейін мөрленген контейнерде тоңазытқышта сақтаңыз).
- Әр қаптаманы шошқа етін толтыратын шай қасықтан толтырыңыз. Қалыңдатқыштың орауышының ортасына толтырып, саусақтарыңызды жағына қарай тартыңыз. Қаптаманың шетінен толтырмаңыз немесе толтырмаңыз.
- Домпланы бүктеу үшін жұмыртқаның ақ немесе жұмыртқаның сығындысы мен қабығымен жұмыртқаны (бұл тығыздауды жеңілдетеді). Ылғалданған қаптаманың шеттерін толтыру үстінен ақырын көтеріңіз. Қабыршақтың шеттерін қысып, тығыздау үшін біріктіріңіз. (Қорапшаларды толтырып, қайнатып жатқанда қалған қорапшаларды дымқыл шүберекпен жабыңыз.)
- Орташа жоғары ыстықтан соққылар немесе қылшықсыз табақтарды қыздырыңыз және 1 ас қасық майын қосыңыз. 10 - 12 пешті қосып, төменгі қызарғанша 2 - 3 минут пісіріңіз. 1/3 шыныаяқ суын қосып, қақпақшаны сұйықтық сіңіргенге дейін (шамамен 5 минут) бумен пісіріңіз. Тұзды қалдықтарды алып тастап, пісіріңіз. Жаңа піскен туралған итмұрынмен немесе азиялық күнжіт майының бірнеше тамшысын біріктіріп, тұзды тұздықпен , ыстық чили майымен немесе соя тұздығымен бірге жалғыз қызмет етіңіз.