Қызыл-ақ-көгілдір тортты шарларға арналған рецепт торттың қызыл, ақ және көк дизайнында керемет щеткаларды жасайды. Бұл төртінші шілдеде өтетін партияларға немесе басқа да патриоттық оқиғаларға арналған.
Препараттың қалай жеңілдетілетіні туралы нұсқаманың төменгі бөлігіндегі ескертуді қараңыз.
Сізге не қажет
- 1 (13x9 дюйм) пісірілген
- ақ торт
- 16 унция
- ақ аяз
- 1 түтік қызыл гель
- тағамды бояу (жақсырақ «дәмді» емес)
- 1 түтік көк гель тамақ бояуы
- 4 кесе ақ кәмпит қаптамасы
- Қосымша: қызыл және көк спринклер
Қалай жасауға болады
- Пісіру парағын алюминий фольгамен немесе балауыз қағазбен қоя отырып дайындаңыз.
- Тортты үлкен ыдысқа қойып, оны қолыңызбен жуыңыз. Жақсы сынықтары болғанда, мұздағы 2/3 қосып, қоспаны біркелкі суланғанша жұмыс істеп, торт түйіршіктеріне қолыңызды араластыра бастаңыз. Егер торт қоспасы тым құрғақ болып көрінсе және бірге ұстайтын шарға оңай түспесе, дәм мен текстурамен бақытты болғанша көбірек мұзды қосыңыз.
- Торт қоспасының 1/5 бөлігін алып, оны басқа ыдысқа қойыңыз. Торттарға көк гельді бояуды қосып, тортты ашық көк түске дейін араластырып, қажет болған жағдайда көбірек бояу қосыңыз.
- Енді қалған тортты бөліп, 1/3 бөлігін ақ түсте қалдырыңыз және қалған 2/3 бөлігін қызыл гельдің бояуы жарқын қызыл түсті болғанша бояйды. Сіз бояғыштың жақсы мөлшерін пайдалануыңыз қажет болуы мүмкін, сондықтан «түстің жоқтығы» қызыл түстің түсу жолы - торттың ешқандай текті химиялық дәмі жоқ.
- Бұл шарларды жасау - бұл көп сатылы процесс. Көк торттан бастаңыз, оны кішкентай шарларға кішкене шоқтың өлшемі туралы жасаңыз. Сізге қанша кек қалдырсаңыз, сізге шамамен үш ондаған кішкентай торт шарлары керек. Оларды дайындалған пісірме табаққа салыңыз және мұздатқышта қатты, шамамен 30 минутқа дейін жабыстырыңыз. Көк торт шарлары қатты болса, оларды мұздатқыштан алып тастаңыз.
- Ақ тортты қасықпен алыңыз да, оны алақанның арасында жазық дискке салыңыз. Оның ортасында көгілдір тортты мұздатылған шараға салыңыз да, оны ақ түске толығымен жабу үшін, оны үстіне салыңыз. Қолыңызды алақанның ортасына орап, оны пісіру парағына ауыстырыңыз. Ақ қабат өте нәзік болуы керек, осылайша, осы нүктеде аяқталған никель мөлшері туралы. Барлық көк түсті шарлар ақ түске боялғаннан кейін, тортты шарларды нығайту үшін науаны мұздатқышқа қойыңыз, тағы 30 минут.
- Ақыр соңында ақ түсте қызыл торт қабатын қосыңыз. Ақ шарлар қатты болғаннан кейін, қызыл тортты алып, оны алақанның арасында жұқа дискке дейін басыңыз. Ортасында ақ түсті тортты салып, оны қызыл тортты бүктеңіз де, оны алақанның арасына айналдырыңыз. Барлық шарлар қызыл тортпен жабылғанша қайталаңыз.
- Егер сіздің ас үйіңіз жылы болса, ақ шоколад кәмпит қаптамасын еріту кезінде науаны тоңазытқышқа (мұздатқышқа емес) қойыңыз. Торттар шарлары бір-бірімен ұстап тұру үшін салқын болуы керек, бірақ олар тым суық болса, олар кәмпиттер жабуының жарылуына әкеледі, сондықтан олар салқын бөлме температурасында болған жағдайда жақсы.
- Ақ шоколад жабыны еріген соң, оларды құйып алу уақыты келді. Ылғалдағыш құралдарды немесе шанышқыны пайдаланып, тортты балды балқытылған кәмпит қаптауға батырыңыз. Қаптаманы алып тастап, үстіңгі қабатты үстіңгі еріннің үстіне сүйреп апарыңыз. Түтікшемен жабылған трюфонды фольга жабыны бар пісіру парағына ауыстырыңыз. Қаптама әлі дымқыл болса да, үстіңгі қызыл және көк шашыратқыштармен себіңіз.
- Шатырларды толығымен жабу үшін салқындатып, шамамен 20 минут. Бұл торт шарлары ең жақсы бөлме температурасында көрсетіледі және 1 аптаға дейін тоңазытқышта ауа өткізбейтін контейнерде сақталуы мүмкін.
Вариациялар
Барлық қадамдарды орындауға уақытыңыз жоқ болса, осы рецептті жеңілдету жолдары бар.
- Ең басты вариация тортты 3 тең бөлікке бөліп, бір қызыл және бір көк түсті бояуға болады. Тортты қабаттастырудың орнына, әртүрлі түстерді торт шарларына айналдырып, оларды ақ қабатпен құйып, оларды шашыратқышпен үстіңгі жағыңыз.
- Тағы бір нұсқасы үшеудің орнына екі деңгейлі торт жасау. Мысалы, сіз көгілдір орталық қабат жасай аласыз, оны ақ пирожныйға салып, содан кейін барлық қызыл шоколадты бояумен бояй аласыз.