Күзгі дәмді астық әкеледі, оның біреуі алмұрт болғаны жақсы көрінеді. Ванильді бұршақ балмұздағысы бар жылулыққа толы күлімсірушіге қарағанда, ештеңе де жақсы «дәмді» емес. Сіздердің қонақтарыңыз презентацияны жақсы көреді және сіз сағатты ойлаңыз, егер шын мәнінде барлық тағам бір сағатқа жуық уақытты алады. Онда әртүрлі алмұрт бар, сондықтан даналықты таңдап алыңыз. Bosc немесе Anjou ұсынылады, себебі оларды табу оңай (азық-түлік дүкендерінің көбі Bosc-ты өткізеді) және пісірген кезде пішінін ұстап қалу үшін жеткілікті. Егер сіз Bartlett сияқты жұмсақ әртүрлілікті таңдайтын болсаңыз, дәм де жақсы болады, бірақ дайындалғаннан кейін текстураның алмұрт соусы көп болады. Сіз сондай-ақ алмұрт сіздің сүйікті дәмі болмаса, тіпті алма немесе тіпті көкөніс алмастыра аласыз.
Сұлы қыртысы - бұл тек оң жағы. Бұл тым ауыр емес, бірақ үлкен құрылымды береді. Артық ұйытқыңыз келсе, араласқан жаңғақ немесе бадам қосыңыз. Инсайдерлік кеңестер: сіз туралған алмұрт қоспасын да, сұлы бір күнді алға іліңіз. Оларды тоңазытқышта бөлек сақтаңыз және қонақтарыңыз келгенге дейін пісіріңіз. Масон банкаларыңыз болмаса, қалыпты ас үй ыдысын қолданыңыз. Сол нұсқаулық жасайды және сіз керемет нәтиже аласыз. Тек бір ғана иіс сіздің барлық көршілеріңізді есікке апарады.
Сізге не қажет
- 4 орта алмұрт, қабығы аршылып, қиып алынған
- 2 шай қасық лимон шырыны
- 1 ас қасық қоңыр қоңыр қант
- 3 ас қасық түйіршіктелген қант
- 4 ас қасық ескі сұлы
- 3 ас қасық тағамдық ұн
- 1/2 шай қасық жердің даршын
- Құрғақ мускат жаңғағы
- 2,5 ас қасық суық май
Қалай жасауға болады
- 350F дейін алдын ала қыздырғыш пеш.
- Лимон шырынын кесілген алмұрттың үстіне себіңіз. Араластырыңыз.
- Араласқа 1 ас қасық қант пен 1 шай қасық ұн қосып, араластырыңыз.
- Әрбір масон ыдысының төменгі бөлігіндегі алмұрт бөліктерін 2/3 дейін банка дейін көтеріңіз.
- Басқа ыдыста қалған қант, сұлы, ұн, даршын және мускат жаңғағы араластырыңыз.
- Ыдысқа салқын сары май қосып, құмға ұқсайтын текстураға дейін біріктіріңіз.
- Аршылған қоспаны алмұрттың жоғарғы жағына жоғарғы жағына жеткенше орналастырыңыз (қалған 1/3).
- 30 минут пісіру.
- Масон қайнатқышында әлі де жылы болған кезде, балмұздақпен жақсырақ қызмет етіңіз. Сондай-ақ, түнгі уақытта кешкі асқа арналған 2 минут бойы салқын және қыздыруға болады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 264 |
| Барлығы май | 11 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 19 мг |
| Натрий | 356 мг |
| Көмірсулар | 41 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 3 г |