Қытай тағамдарының бұл бұрышы жаңа піскен және консервіленген
Қытай тағамдары каштансыз қайда еді? Қызғылт түсті қоңыр теріге арналған көкөніс сабағы - қытай тағамдарын дайындау. «Суда каштан» деген атау ол нысанда және бояудағы каштанға ұқсайды, алайда судың каштанасы шын мәнінде жаңғақ емес - бұл батпақтарда өсетін акватикалық өсімдік.
Оңтүстік-Шығыс Азияның байырғы тұрғындары Қытайда ежелден бері өсірілді.
Қытайдың каштандарына арналған ғылыми атау - Eleocharis dulcis , Грекше Eleos (marsh) және Charis (Благодать). Қытай қопсытқыштары суды каштандар тыныс алуға көмектеседі деп есептейді.
Таза су кашпасы іздейді, өйткені олардың дәмі хош иістен өте дәмді. Дегенмен, консервіленген судың каштандары алмастырғыш ретінде пайдаланылуы мүмкін, әсіресе, егер олар негізінен тоқыма, ұнтақталған және қопсытқыш қоспалар сияқты текстураға қосылса. Бекон оралған су кашнестің немесе тағамның негізгі ингредиенті болатын кез-келген басқа ыдыс сияқты тәтті тағамдардағы каштандарды қолдануға тырысыңыз.
Таза су таңқурайын қалай таңдауға болады
Су каштандары ұзақ аязсыз өсімдік маусымын қажет етеді (7 ай), олар тек жартылай тропикалық аймақтарда, соның ішінде Калифорния мен Флорида сияқты бірнеше мемлекеттерде өсірілгенін білдіреді. Азық-түліктік каштандар жыл сайын азиялық нарықта, буып-түйілген немесе құмырада бар.
Егер сіз жергілікті жерлерде өсірілетін жерде тұрмай тұрсаңыз , жергілікті супермаркеттерде және супермаркеттерде мүлдем таза су кашпасы жоқ. Консервіленген су каштан, алайда, көптеген азық-түлік өнімдері мен супермаркеттерде жыл бойы бар.
Таза су каштасын таңдағанда, тегіс емес теріні және жұмсақ дақтарды іздеңіз - әйтпесе, сіз судың каштаны тазалап, оны жұмсартқан және жұмсақ деп тапқан боларсыз.
Әдетте, бірнеше адам қажет болғанда бірнеше каштан сатып алу керек.
Ашық суды қалай дайындайды?
Тазартылмаған, тұщы су кашнестері тоңазытқышта пластикалық пакетте екі аптадан бері сақталады. Дайындаудан бұрын, жоғарғы бөлігін кесіп, теріні тазарту қажет. Егер сіз оларды алдын-ала жинап алуды қаласаңыз, бұл жақсы, бірақ суды күн сайын өзгеріп, тоңазытқышта суық суда сақтаңыз.
Консервіленген судың каштандарын пайдалану
Консервіленген су каштасын салқын, құрғақ жерде сақтаңыз және бір жыл ішінде қолданыңыз. Ашылғаннан кейін, суды каштандарды тоңазытқышта мөрленген контейнерге сақтаңыз және үш күн ішінде пайдаланыңыз. Консервіленген су кашнегін пайдаланбас бұрын, кез-келген «қалайы» дәмді алып тастау үшін оларды жылы сумен жуыңыз.
Судың каштандарын тамақтандыру
Дәрі-дәрмекпен, су кашпасы калий мен талшықтың жақсы көзі болып табылады. Олар натрийде төмен, ал майы іс жүзінде жоқ. Бір кесе судың каштан кесектерінде шамамен 130 калория бар. Төмен көмір диетеры, сақ болыңыз: су кашқандары көмірсуларда жоғары. Сіз оларды төменгі карб бамбук қашуымен алмастыруға тырысып көріңіз, бірақ дәм түрлі болады.
Суды каштандарға ауыстыру
Су буфетінің тәтті дәмін және дәмді текстурасын біріктіретін басқа көкөніс табуға болады.
Jicama жиі текстураға ұсынылады, бірақ дәмі бірдей емес. Шошқаның ыдысымен алма тілімдерін алмастыруға тырысыңыз.