Лив Ван өңдеген
Қуырылған текстурасы және бұршақ дәндерінің дәмі көптеген қытай тағамдарына дәм береді. Дәмі мен текстурасының бұл дәмі Шығыс пен Батыста өте танымал көкөніс өсіретін дән жасайды.
Алдымен, біраз түсініктеме, бұршақ дәндерінің арқасында, мен өзімнің дәмді бұршақ дәндерін айтып отырмын, бір аяғында екі сарғыш «мүйіз» және әртүрлі құс фабрикасының өсіп шыққан тұқымынан шыққан скваживный құйрықты ерекше самырсын күмістен тұрады.
Қытайлықтар шамамен 3 000 жыл бойы өсіріледі, алайда Батыста бұршақ дәндерінің танымалдығы - бұршақ өсімдігінің денсаулығы мен аз калориядан туындаған жаңа құбылыс.
Бұршақ өсімдіктері белокты және В және С витаминдерінде жоғары. Тамақтану дәндері үнемі сіздің диетаңыздағы тамақтануды жақсартады. Төменде дәнді дақылдар берілетін денсаулықтың кейбір артықшылықтары:
- Төмен калория, мунг фасольының дәмі майдың немесе калорияның жоқтығынан тұрады. Олар диетераның арманы!
- Витаминдерді қолданудың тамаша тәсілі
- В дәрумендерін пайдаланудың керемет жолы
- Бұршақ өсімдігі фолий қышқылының керемет көзі болып табылады, ол сізде анемия мен туылу ақауларын болдырмауға көмектеседі.
- Олар белок жоғары.
АҚШ Ауыл шаруашылығы министрлігінің айтуынша, бұршақ дәндерінің бір кесеі тек жиырма алты калориядан тұрады. Олар салицилатта төмен, кейбір өсімдіктерде табиғатта кездесетін химиялық заттарға жол бермейді.
(Аспирин ацетил салицил қышқылы). Қытай медицинада бұршақ дәндері yin немесе салқындатқыш тағам деп саналады.
Жұмыртқа роллдарынан қуырылған картоптар мен салаттарға дейін танымал қытай тағамдарын көбейтеді - тәттілердің нәзік нақышымен қытырлақ - бұршақ дәндерінің дәмі мен дәмі.
Mung bean өсімдік тұқымдастарын сатқан кезде, жолсыз немесе түссіз емес толтырылған заттарды іздеңіз.
Егер олар дұрыс болса, бірнеше су тамшылары бар пластикалық қапшыққа салып, тоңазытқышта ұстап, сақтаңыз. Осылайша сақталса, олар бір-екі күнге созылады. Оларды ұзақ сақтау керек болса, оларды суық сумен жабуға және тоңазытқышта мөрленген құмырада сақтауға болады. Егер су екі күн сайын өзгерсе, олар аптасына дейін жалғасуы керек. Алайда, олар оңай табу және әдетте арзан болғандықтан, мен оны күтпей тұрып, оларды сатып алуды жөн көремін. Сондай-ақ, кейінгі кезеңде пайдалану үшін тоңазытылған бұршақ дақтарын мұздатуға болады.
Тағы бір нұсқасы - өзіңді жетілдіру және бұл қарапайым рәсімді талап етеді; 1/2 шыныаяқ пісіретін дәндерді және суды ағызудан бастаңыз, содан кейін суда түнде суытыңыз. Ылғал бұршақтарды төгіп тастаңыз және оларды үлкен шыны ыдысқа салыңыз (біреуі 4 шыныаяқты немесе 32 унцияны сақтайды) және сумен жабыңыз. Шыны шүберекті немесе ұқсас материалдың орнына ұстап тұру үшін резеңке белдікті пайдаланып, банка үстіне қойыңыз. Суды күніне бір рет өзгертіңіз. Бірнеше күннен кейін бұтақтар толып, ұзағырақ болады. Оларды шайып, ағызып, тоңазытады.
Сіз кейде күміс бұтасы (銀芽) шақыратын рецепттер таба аласыз; бұл олардың ұштарын алып тастаған бұршақ дақтары. Өрістерді кесу уақытты талап етеді, бірақ ол эстетикалық мақсаттар үшін жасалады.
Мен бұл қадамды жиі өткізіп жіберемін. Егер сіз күн бойы жұмыс істеп жүрсеңіз, шаршап-шалдығыңыз келіп, ешқандай қиындықсыз ас дайындағыңыз келмейді. Олар дәмі жақсы және жақсы емес.
Денсаулыққа қатысты ескертулерде, саңырауқұлақ өсімдіктері сальмонеллалар сияқты азық-түлікпен ауыратын аурулармен байланысты. Канада мен АҚШ-тың үкіметтік шенеуніктері қауіпсіз өсіру әдістерін енгізу үшін өсірушілермен жұмыс жасайды. Сонымен қатар, сіз сорпаларда немесе пісіруге арналған картопты пісіру арқылы қауіпті азайта аласыз.
Төменде дәмді бәліштерді қолданатын дәмді рецепттер бар, оларды сіз ұнатасыз деп үміттенемін.
Delicious Zhajiangmian қытай кеспе рецепті
Zhajiangmian - менің сүйікті қытай кеспе тағамдарының бірі. Нейлон соусы құрамында эдмамер бобы, шошқа еті (орнына сиыр етін пайдалануы мүмкін), былғары бұршағы соусы және бланширленген сәбіз және соя бұршақтары тәріздес гарнирлер бар.
Салауатты пісірілген тауық тауық еті Chow Mein
Тауық Chow Mein - Тауықтан жасалған сиыр рецепті Жүректен «Мейн» смартфоны, Стивен Вонг
Тосталған күнжіттің тұқымымен бал сиыры
Сиыр күнбағыс тұқымдары бар сиыр еті - Балдың соусында араластырылған сиыр еті және тостаған күнбағыс тұқымымен көтерілген.
Будда дәмі: дәмді вегетариандық қуырылған рецепт
Қытай асханасында өте танымал вегетариандық тағамдар.
Үйде шошқа еті немесе барбекю шошқа еті бар қытайлық жұмыртқа роллдары жасалды
Қытайлық жұмыртқа ролі рецепттері - бұл көп жылдық партия сүйікті үшін рецепт жасауға оңай. Жұмыртқа орамдарын дайындау және мұздату бойынша кеңестерді қамтиды.
Медовый сиыр еті - тәтті бал және қытырлақ қара күріш сірке сығындысы осы қуыршақ рецепті бойынша қызықты комбинация жасайды.
Шошқа Шошқа етімен пісірілген кеспе
Шанхай шошқа еті мен қырыққабатпен пісірілген кеспеге арналған рецепт.
Райс Вермицелли рецептісі бар сингапурлық кеспе
Сингапур кеспесі - бұл азық-түлік қоспасы ретінде асшаян немесе етпен жұқа, бұқтырылған күріш кеспесі мен көкөністермен жасалған танымал азиялық тағам.
Барбекю шошқа еті бар керемет көктемгі роллдар
Juicy Chinese barbecured шошқа бұл қытай көктемгі орама рецепт бойынша устрица-хош иісті тұздықта қытырлақ көкөніспен жұптасады.
Жұмыртқа Фу Юнг - Сіз жұмыртқа фу-йун немесе жұмыртқа фу йунг деп жазсаңыз да, омлеттің қытай-американдық нұсқасы дәмді. Тұздық рецептін қамтиды.
Зәбіммен қосылған қуырылған балық филатасы
Балық піскен балықты, қияр, күнжіт майын және устрица тұздығымен жасалған қытай рецептін араластырыңыз.
Chow mein - рахмет беру немесе Рождество түстен кейінгі түркияға қызмет көрсетудің тамаша тәсілі.
Қытайлық араластырғыш Mung Bean Sprouts Recipes
Mung Bean Sprouts - бұл қытай тағамында шынымен танымал көкөніс болып табылады және осы мақалада олармен қалай пісіруге үйретеді.