Тәтті қызыл бұрыш майдалап турайды, содан кейін сиропқа дейін азайғанша сірке суын, қант пен су араласады. Карамелизделген бұрыш бірегей тәтті және қышқыл хош иістендірілген, ол тапас немесе десертті пайдалануға болады. Салқындағаннан кейін бұрыштарды салаттарға, тосттарға немесе жұмсақ ірімшіктерге таратуға болады.
Рецепттер Brasserie Ailanthus, Burgos Испания рұқсатымен қолданылған.
Сізге не қажет
- 2 Үлкен тәтті қызыл бұрыш бұрышы
- 3,5 унция ақ сірке суы
- 7 унция түйіршіктелген қант
- 2 унция су
Қалай жасауға болады
- Бұрыштан сабақтар мен тұқымдарды алыңыз және шағын квадраттарға кесіңіз (шамамен төрттен бір дюйм).
- Барлық ингредиенттерді орта мөлшерлі кастрюльге қойып, орташа ыстықта орналастырыңыз, қант толығымен ерігенше араластырыңыз. Қайнауға әкеліңіз және дереу төменге дейін азайтыңыз. Сұйықтық азайғанша және қоспасы сиропқа айналғанға дейін ағаш қасықпен жиі өте төмен температурада араластырыңыз. Бұл шамамен 20-30 минутты алады.
- Қоспаны салқындатып, пайдалануға дайын болғанша салқындатыңыз. Салаттардағы шелпек немесе десертке арналған тосттар немесе ірімшікке тараңыз.
- Бұрыштар тоңазытқышта 3 күн бойы сақталады немесе мұздатылған болуы мүмкін.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 104 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 2 мг |
| Көмірсулар | 26 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 0 г |