Рождество шырыны жоқ бәліштер мүмкін емес. Неліктен? Көк бәліш дәстүрлі британдық Рождествоның бөлігі ретінде 16 ғасырдан бері жеп келеді. Содан кейін олар етден жасалған, бірақ қазір олар тәтті нанмен жасалады; кептірілген жемістер, қант, дәмдеуіштер және бренди қоспасы. Мәселен, олар британдық Рождествоның мұра бөлігі болып табылады.
Бәлішке оралған бай, жабысқақ, тәтті жемістерге арналған бұл қарапайым рецептді қараңыз және сіз олардың неге соншалықты танымал екенін көресіз.
Сізге не қажет
- 12 унция / 3 г 50 г әр түрлі ұн / қарапайым ұн
- Тұз тұзы
- 8 оз./225г май (майлы немесе майдың біркелкі қоспасы)
- 1 шайқалған жұмыртқа және қажет болғанда суық су (кондитерлік бұйымдарды байлау үшін)
- 1 кішкене кәмпиттер (дүкен немесе
- үйде жасалған , төмендегі ескертпелерді қараңыз)
- 2 ас қасық мұздағы қант
Қалай жасауға болады
Пешті 200С / 400Ф / Газға дейін қыздырыңыз
Паста дайындау
- Ұнды, сары май мен тұзды үлкен, таза ыдысқа салыңыз (немесе мұны тағамдық өңдеу процесі)
- Сұйықтықты ұсақтап құмға ұқсағанша, сары майды ұшын саусағыңызбен тез сіңіріңіз.
- Суық пышақ көмегімен жұмыртқаны қоспаға араластырыңыз. Бір мезгілде суық суды бір шай қасық қосыңыз және қоспасы байланғанша жабысқақ болғанша араластырыңыз.
- Қамырды сылап салып, 30 минуттан кем дегенде 15 минут бойы салқындатып салыңыз.
Торттарды жинау
- Өзіңіз қалаған тартпаның өлшемі үшін ашытқы немесе қаламды таңдаңыз. Стандартты 12 шыныаяқ кофейняк қалақшасынан, кішкентай канапе өлшеміне дейін таңдаңыз. Торттардың саны сіз пайдаланатын шыныаяқтың мөлшеріне байланысты болады.
- Шаңды аздап ұнмен аздап пісіріп, пияздың үштен бірін қалыңдығы 1/8 «/ 3 мм қалыңдығына дейін құйыңыз. жоғарғы жағы.
- 2/3 пісірме табақшаларын толтырыңыз.
- Қалған пастадан бірдей қалыңдыққа орап, кішкене шеңберді кесектерге арналған қақпақшаларға немесе сәндік, кесілген жұлдыздарға немесе басқа да күлгін фигураларға сай етіп кесіңіз.
- Тұз базаларының шеттерін біраз суық сумен азайтып, қақпақтарды басыңыз. Будың құтылуына мүмкіндік беретін шағын өткір пышақпен әр пирожныйдың бетіне шағын тесік жасаңыз.
- Алдын ала қыздырылған пеште 20 минут қайнатыңыз (15 минут мин. Пештен алып тастап, мұздатқыш қантқа себіңіз.
Көк бәліштер өздері немесе коньяк майы бар ыстық немесе суық болып табылады . , кілегей немесе тіпті жақсы ванильді балмұздақ. Олар жеті күнге дейін ауа өткізбейтін қалбырға қойылған жағдайда жақсы сақталады. Кейде олар қызмет көрсетер алдында пештегі нәзік қызудан пайда көреді.
Майлы кесектерді дайындау туралы ескертулер:
Қуырылған пирожныйларға құйылған шошқа сүті - жануар майы. Мәселен, ет жебесеңіз , вегетариандық нұсқаны іздеңіз немесе суық сары май сияқты альтернативті майды қолданыңыз.
Shortcrust печеньесі - бұл дәстүрлі тағам піскен бәліш, бірақ кейбіреулер сізді таңдайсыз.
Үйде дайындалған азық-түлік тез және қарапайым болып табылады және орнына көптеген коммерциялық брендтер бар.