Бұл оңай емес - немесе одан да дәмді емес. Қараңғы шоколад және кілегей бірігіп, Құдайға тән, балшықтан жасалған қара шоколад трюфельдерін қалыптастырады. Жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін жақсы сапалы шоколадты пайдаланыңыз - сіз кез-келген шоколадты ұнататын, жақсы жұмыс істейтін болады! Ром немесе брендидің ас қасық, қаласаңыз, ванильді қосуға болады.
Көптеген трюфельдер сияқты бұл кәмпиттер бірнеше созылмалы тыныс алу кезеңдеріне ие, сондықтан оларды жасау кезінде жеткілікті уақыт қалдырыңыз.
Сізге не қажет
- 9 унция шоколад (ұсақ кесілген, майдалап туралған)
- 2/3 шыныаяқ кремі
- 1 шай қасық ваниль сығындысы
- 1/2 кесе какао ұнтағы
Қалай жасауға болады
1. Алюминий фольгамен немесе пергамент қағазымен бояу арқылы пісіру парағын дайындаңыз. Туралған шоколадты үлкен ыдысқа салыңыз.
2. Кілегейді кішкентай кастрюльге салыңыз да, табаның екі жағында көпіршіктер пайда болғанға дейін оны қопсытып алыңыз. Кремді шоколад үстіне құйып, шоколадты бір минуттай жұмсартуға және ерітуге мүмкіндік беріңіз.
3. Кілегей мен шоколадты қосу үшін ширатып, абайлап араластырыңыз. Ванильді қосып, жақсылап араластырғанша араластырыңыз, бірақ өте күшті араластырмаңыз немесе ауа көпіршіктерін біріктіріңіз.
4. Трюфель қоспасын қабықпен жабыңыз және бөлме температурасына дейін салқындатыңыз. Салқын болған соң, ол шамамен 2 сағат қасық қайнатуға жеткілікті берік болғанша салқындатыңыз.
5. Шай қасықтан немесе печенье қамырын қопсытып, ганештен шағын 1-дюймдік шарлар жасап, дайындалған пісірме табаққа салыңыз. Қалған ганача қайталаңыз. Тағы бір сағат ішінде тоңазытқышқа қайта оралыңыз.
6. Какао ұнтағын кішкене ыдысқа немесе пирожныйға салыңыз. Қолыңызды какао ұнтағымен шайыңыз және какаодағы трюфельді орналастырыңыз, ол оны қапталғанға дейін илеңіз. Дөңгелек нысанды қалыптастыру үшін пальмалардың арасында трюфельді қысқаша ораңыз, содан кейін оны пісіру парағына қайта салыңыз. Қалған трюфельдермен қайталаңыз.
7. Трюфельдерді тоңазытқышта ауа өткізбейтін контейнерге сақтап, қызмет ету алдында бөлме температурасына дейін жеткізіңіз.
Барлық Truffle Recipes көру үшін мұнда басыңыз!
Барлық шоколад кәмпиттерінің рецептілерін көру үшін мұнда басыңыз!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 87 |
| Барлығы май | 6 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 6 мг |
| Натрий | 22 мг |
| Көмірсулар | 8 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 1 г |