Ананас қуырылған күріш елдегі жаңа ананастар мен мол теңіз өнімдерін ескере отырып, Таиландтағы ең танымал тағамдардың бірі болып табылады. Таиландта тағамдар әдетте ананастың қытырласында қызмет етеді. Бұл рецепт қытайлық қуырылған күріштен ерекшеленеді, өйткені ол қарапайым ұзын астық күріштен гөрі жасминді пайдаланады.
Жаттығуларға арналған жеңіл тағамдар, бұл классикалық қуырылған күріш шамамен он екі минут ішінде біріктіріліп, сүйікті ресторан нұсқасының барлық дәмін орайды.
Сізге не қажет
- 1 кесе кішкене ас тұзы
- 8 Консервіленген ананас сақина, суланған
- 1/2 сәбіз
- 1 Қызыл бұрыш бұрышы
- 1/2 Сары пияз, туралған
- 1 Жасыл пияз, ақ және жасыл секциялар
- 1 - 2 ас қасық ыстық Жапалено бұрышын консервіленген
- Қуыруға арналған 2 ас қасық май немесе қажет болған жағдайда
- 1 шай қасық туралған сарымсақ
- 1 шай қасық зімбір тартылған
- 2 кесе суық пісірілген күріш (
- хош иісті жасмин немесе басмати болса)
- 1 - 2 асхана қасық
- жеңіл соя тұздығы
- 1 шай қасық
- карри ұнтағы (немесе дәміне қарай)
- 1 шай қасық қант (немесе дәміне қарай)
- Қосымша гарнир: тостаған кокос, ұнтақталған жержаңғақ және / немесе жаңа піскен жүгері немесе цилантри
Қалай жасауға болады
- Асшаяндарды қалаған кезде жартысын кесіңіз. Ананас сақиналарын сыналармен кесіңіз.
- Сәбізді жуыңыз және үккіштеңіз. Қоңыр бұрышын жуыңыз, тұқымдарды алып тастаңыз және щетка мөлшерін кесіңіз. Пиязды пиязды кесіңіз және пісіріңіз. Жасыл пиязды жуыңыз және майдалаңыз. Жалапено бұрышын кесіңіз.
- Ортадан орташаға дейін қыздыруды немесе қуыру табасын қыздырыңыз. Табаны төңкеріп, түбін және жақтарын салатындай май қосыңыз.
- Май ыстық болған кезде сарымсақ, итмұрын және туралған Жалапенозды қосыңыз. 30 секунд араластырыңыз, содан кейін пияз қосыңыз. 1 минут бойы араластырыңыз, сосын қызыл қоңыр бұрышын және үгітілген сәбізді қосыңыз. Ананас және асшаяндарды қосыңыз. Қысқа уақытты араластырыңыз.
- Күрішті қосып, 2 минуттай пісіріңіз, ол жылтыратылғанша, үнемі араластырып, сіңіреді. Соя соусында араластырыңыз.
- Карри ұнтағы мен қантқа араластырыңыз. Қажет болса дәмін татып, дәмдеуішті реттеңіз. Жасыл пиязды араластырыңыз немесе гарнир ретінде қолданыңыз. Ыстық ыстық тағу.
- Қуырылған кокос жаңғағы, ұнтақталған жержаңғақ және / немесе жаңа піскен жүгері немесе цилантри қосылған гарнир.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 1297 |
| Барлығы май | 3 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 14 мг |
| Натрий | 430 мг |
| Көмірсулар | 322 г |
| Диеталық талшық | 29 г. |
| Ақуыз | 20 г |