Сізге не қажет
- 1 кесе / 6 унция жартылай шоколад (ұсақ туралған)
- 1/2 стақан ауыр қаймақ
- 1/3 кесе шоколад-фундук спирті (Nutella сияқты)
- 3/4 кесе фундук (тостаған және туралған)
- 1 фунт шоколадты кәмпиттерді жабу
- Міндетті емес: трюфельге қосымша фундук
Қалай жасауға болады
1. Тікенді жартылай шырынды шоколадты орташа қыздыра алатын ыдысқа салыңыз. Кілегейді кішкентай кастрюльге орта температурада қыздырып, оны қайнатыңыз.
2. Кілегей қайнатуға дайын болғанда, ыстық кремді туралған шоколад үстіне құйыңыз. Ыстық крем шоколадты ерітіп, тегіс, жылтыр, біртекті қоспаға айналу үшін, оны біртіндеп жұмсартуға мүмкіндік беріңіз.
3. Nutella ішіне сілкіңіз, содан кейін тосталған туралған жаңғақты араластырыңыз. Барлық жақсы араласқан кезде, шоколадтың үстіне жабысқақ қабатын басып, оны 1-2 сағат бойы қаптағанға дейін қатайтқанша салқындатыңыз.
4. Трюфель қоспасын оңай сіңіріп алған кезде, кішкентай шарларға айналдыру үшін кәмпиттер немесе шай қасықтарын қолданыңыз. Оларды айналдыра алу үшін оларды алақанның арасына салыңыз. Егер олар сіздің қолыңызға жабыса бастаса, қажет болғанда алақаныңызды какао ұнтағын кішкене тазалаңыз.
5. Барлық трюфельдер пайда болғаннан кейін, олар қатты болғанша оларды қайта салқындатыңыз.
6. Микротолқынды пештегі кәмпит қабатын ерітіп, қызып кетудің алдын алу үшін 30 секунд сайын араластырыңыз. Қаптама сұйық және тегіс болғанда, әр трюфонды қабаттауға құйып алу үшін шанышқымен немесе құралмен жағыңыз, содан кейін оларды фольга байлап тұрған пісірме табаққа салыңыз. Қажет болса, жабынды әлі ылғал болған кезде, сіз әрқайсысында туралған жаңғақ немесе бүкіл жаңғақ себетін аласыз.
7. Жабуға толық орнатыңыз, содан кейін қызмет етіңіз. Фундук Nutella Truffles тоңазытқышта ауа өткізбейтін контейнерде екі аптаға дейін сақталуы мүмкін. Ең жақсы дәм мен құрылым үшін оларды бөлме температурасына дейін жеткізіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 102 |
| Барлығы май | 7 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 4 мг |
| Натрий | 4 мг |
| Көмірсулар | 7 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 1 г |