Бхафураны қалай дайындауға болады - ашытылған қуырылған үнді нан

Chole (нәзік карри), танымал Солтүстік Үнді тағамы, Bhaturas үшін тамаша серіктес олар дайындалған және ыстық болатын құбырларда жақсы жейді. Олар кедей және кішігірім қоспағанда, Pooris сияқты көп көрінеді. Бхафурастың қамырдың 5-6 сағат бойы көтерілуін талап ететіндіктен, қамырды алдын-ала дайындауға болады. Бұл рецепт 3 адамға қызмет етеді.

Сізге не қажет

• 2 кесе
• мақсатты ұн
• 1 шай қасық қопсытқыш ұнтақ
• 1 кесе йогурт
• 3/4 шай қасық тұз
• Пісіру майы (қуыру үшін)

Қалай жасауға болады

1. Үлкен араластыратын ыдыста ұн, ұнтақ, тұз және йогурт қосыңыз. Қолыңызды жақсылап жуып, мұқият құрғатыңыз.
2. Ингредиенттерді қолмен араластырып, біркелкі қамыр пайда болғанша илеңіз. Қақпақты пленкамен жабыңыз және кем дегенде 5-6 сағат жылы, қараңғы жерде ұстаңыз.
3. 5-6 сағаттан кейін қамыр көтеріліп, жұмсақ болады. Ұстағыш пленканы алып тастаңыз және оған қосымша ауаны кетіру үшін қамырды бұраңыз. Қамыр тегіс және серпімді болғанша қайта илеңіз.

1. Қамырды бірнеше тең өлшемді шарларға бөліңіз.
2. Пісіру майын ыстыққа, үлкен, терең табаға салып, орта температурада орнатыңыз. Сондай-ақ, қағазды орамалмен бояу арқылы, дайындалған Бхафураны дренаждау үшін плитаны немесе ірі ыдысты дайындаңыз.
3. Таза, құрғақ илектеу бетіне жеңіл сіңіп, оған бір допты қойыңыз. 6 «диаметрлі дөңгелек пішінге айналдырып, допты сол өлшемді ұзын сопақ формаға айналдыра аласыз.
4. Майдың ыстық екенін тексеру үшін оған кішкентай қамырды салыңыз. Егер шұңқыр мұнай беткі майына тез көтерілсе, май дайын болады.
5. Мұнай дұрыс температураға жеткенде, ыстық майдың шашырап кетуіне жол бермеу үшін, оны жылтыратып жіберіңіз. 5-7 секундта саңылаусыз қасықпен ақырын бұраңыз. Басқа 5-7 секунд күтіңіз және сыпайы қасықпен Бхатураның ортасына ақырын басыңыз. бұл оны доп тәрізді толтырады! Екі жағы алтын болғанша, қуырып, ақырын айналдырыңыз. Майланғаннан кейін майдан суды төгіп тастаңыз және қағаз сүлгілері үстінде / табақшада ұстаңыз.
6. Chole-дің құбырын ыстықтай қызмет етіңіз!

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	94
Барлығы май	3 г
Қаныққан май	1 г
Қанықпаған май	1 г
Холестерин	5 мг
Натрий	335 мг
Көмірсулар	13 г
Диеталық талшық	1 г
Ақуыз	3 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)