Шынында да, кейбір десерттер бар, олар әлі күнге дейін дәмді етеді, бірақ бұл әрең сенеді. Мысалы, бұл жеңіл алма мусасы рецептісін алыңыз.
Бұл аспаздық алманың немесе өткір хош иісті алмандарды пайдаланудың керемет тәсілі ғана емес, сонымен қатар десертке ланч-қораптарға, пикниктерге, кештерге және кез келген уақытта жеңіл тәттіге шақырылған жеңіл, бірақ дәмді тағам.
Сізге не қажет
- 3 орташа алма (Granny Smith алма сияқты пісетін алма, қабығы аршылған, тоқылған және түзілген)
- 3,5 унция / 100 мл су
- 0,5 унция / 15 г ақ қант
- 1/4 шай қасық лимон шырыны
- 10 унция / 300 мл алма сидрі (алкогольсыз, алкогольсіз сидр)
- 3
- желатин жапырақтары (аздап суық суда жұмсартылған немесе 1 1/2 шай қасық ұнтақ желатин)
- 1 кесе / 300 мл кремді тартатын крем
Қалай жасауға болады
- Алмадан жасалған ыдысты кәстрөлге салыңыз, суды, қантты және лимон шырынын қосып, 10 минутқа дейін немесе алма нәзік болғанша және жай ыдырай бастағанға дейін төмен температурада пісіріңіз.
- Алма печенье немесе пісіру үшін батыру блендерін пайдаланыңыз, содан кейін қарапайым тұздық жасау үшін оларды ұсақ електен өткізіңіз.
- Сидрді басқа кастрюльге салыңыз және шамамен 5 ас қасыққа дейін қысқартылғанша қайнатыңыз.
- Сидрді ыстықтан алыңыз, содан кейін жұмсартылған желатин жапырақтарын қосыңыз немесе ұнтақ желатинге себіңіз. Ерітілгенге дейін салқындатып, суытыңыз.
- Кремді жұмсақ шыңдар қалыптастырып, содан кейін алма пюресі, сидр және желатин қоспасына жағыңыз.
- Алма мусс қоспасын төрт (3,5 дюйм / 9 см) жәндіктерге бөліңіз. Бетті беткі пышақпен немесе қасықтың артқы жағымен тегістеңіз және 2 сағатқа тоңазытқышқа қойыңыз.
- Орнатылғаннан кейін, дереу жалбыз жалбызымен және бірнеше қысқа печенье печеньелерімен безендіріңіз.
Вариациялар
Алма муссындағы бұл рецепт классикалық болып табылады, сондықтан, ең алдымен, жалғыз қалдырылған. Дегенмен, кейде нәрсені сәл өзгерту үшін жақсы, сондықтан бірнеше ұсыныс бар.
- Алманы өзгертіңіз: Үлкен Смитс мусаға қатты, өткір дәм береді, бірақ сіз басқа алмандарды көргіңіз келуі мүмкін. Қызғылт Фирма жұмсақ және тегіс болады.
- Жемістерді ауыстырыңыз: Sweet Williams және Concord Pears алма тәрізді пісіріп, пирожьте болады, сондықтан жай алмасыңыз алмастырыңыз.
- Кішкене қосымша дәмді қосыңыз: Мұнда алма мюсінің рецепті сидрді фон дәмі ретінде пайдаланады. Бұл қоспаны басқа хош иісті сусындармен (алкоголь немесе басқаша) пайдаланып қосыңыз. Алмұрт ликерлері жақсы жұмыс істейді немесе Armagnac немесе Calvados тырысады, бірақ, әрине, бұл балаларға жарамайды.