Chimichurri соусы: Аргентиналық стильде жаңа піскен сұлы және маринадтар

Chimichurri айналасындағы ең дәмді және әмбебап соустардың бірі. Бұл әдеттегідей грильден жасалған стейктермен қамтамасыз етілген және аргентиналық паррилладаның немесе барбекю аралас грильдің ажырамас бөлігі болып табылады, бірақ бұл тауық пен балықпен де жақсы. Бұл гриль chorizo ​​шұжықтары бар міндетті. Chimichurri базарда жақсы жұмыс істейді, сондай-ақ көкөністерге дәм береді.

Кейбір адамдар сарымсақты артық көреді, кейбіреулері тек ақжелкенді ұнатады, ал кейбіреулері тіпті жаңа піскен қызанақтарды қосады - тәжірибе, өзіңіздің қолтаңбаңыздың шимичуррімен танысып, өзіңіздің талғамыңызға сәйкес келеді.

Сізге не қажет

• Дәміне қарай сарымсақ 3-тен 6 түйір
• 2 ас қасық қызыл пиязды туралған
• 2 кесе таза жалпақ ақжелкен, тығыз оралған
• 1/4 кесе тұщы орегано жапырақтары (міндетті емес) немесе 1 шай қасық кептірілген орегано
• 1/4 кесе тұщы силантро (міндетті емес)
• 1/2 - 3/4 кесе зәйтүн майы
• 2 ас қасық
• қызыл шарап сірке суы немесе дәміне қарай
• 1 ас қасық
• әк шырыны немесе дәміне қарай
• Қосер тұзы мен қызыл бұрыш дәміне қарай

Қалай жасауға болады

1. Сарымсақ және туралған қызыл пиязды азық-түліктік процессорға майдалап турағанға дейін импульсін салыңыз.
2. Ақжелкені майдалап турағанға дейін, ақжелкенді, орегано мен цилантриді қалағандай және қысқа уақытқа импульс қосыңыз.
3. Қоспаны бөлек ыдысқа жіберіңіз.
4. Зәйтүн майы, қызыл шарап сірке суын және әк шырынын қосып, араластырыңыз. (Блендерден тыс сұйықтықты қосып, шимишінерге дұрыс құрылымды береді, шөптердің толық пюресі болуын қаламайсыз, жай ғана майдалады).

1. Тұз және қызыл бұрыш дәмін татуға болады.
2. Тоңазытқышта қызмет етуге дайын болғанша сақтаңыз.

Барбекю, стейктер және Аргентина

Аргентинадағы парадила қарапайым темірі бар гриль болып табылады және олар осы ет сүю елінде кеңінен таралған. Бұл сөз Аргентинада әмбебап болып табылатын стейкхаустарды білдіреді.

Асадо әдетте барбекюді білдіреді, ал артқы ауласында барбекю сияқты, бірақ жиі таңертеңгі сағат сағаттарына дейін жалғасатын үлкен оқиға.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	117
Барлығы май	12 г
Қаныққан май	2 г
Қанықпаған май	8 г
Холестерин	0 мг
Натрий	39 мг
Көмірсулар	4 г
Диеталық талшық	2 г
Ақуыз	1 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)