Филодо негізделген тағы бір рецепт бар екендігі таңқаларлық емес. Филло азық-түлік әлеміндегі ең керемет өнертабыстардың бірі. Бұл баяғы майсыз және дәмдік тәтті дәмді комбинацияларды жақсы өткізеді. Бұл дәмді грек ет пирогы, kreatopita (κρεατοπιτα) деп аталады, филлодың әмбебаптығының тамаша мысалы болып табылады. Баклавадан бұлға дейін көп нәрсені жасауға болады және дәмді дәмді.
Дәстүрлі креатопита мұнда біраз уақытқа созылады. Кейбір ыдыс-аяқтар пиязды немесе күрішті пайдаланса да, бұл нұсқа - бұл 2 түрлі сұйықтықтағы етді азайтатын әр түрлі әдіс. Азайтатын әдіс шын мәнінде ет қоспасын керемет дәм береді. Қосылған шөптер мен қызанақ пастадан алынған жеңіл қышқылдықпен сіз адамдар секундына жететін теңдестірілген, бірақ күрделі итермелесіз. Өзіңізге ұнайтын заттарды қосу үшін кейбір шөптерді ауыстыруға тырысыңыз.
Сізге не қажет
- 3 ас қасық. зәйтүн майы
- 2 орта пияз (кептірілген)
- 1 фунт сиыр еті (жер)
- 1/2 шай қасық орегано
- 1/2 шай қасық аскөк (жаңа піскен, туралған)
- Дәміне қарай: бұрыш
- Дәміне қарай: тұз
- 1 шай қасық томат пастасы
- 1/3 кесе қызыл шарап
- 1/4 кесе тауық сорпасы
- 1/2 стакан фетама (ұсақталған)
- 1 жұмыртқа
- 1/2 кесе майы (балқытылған)
- 1 лб филло қорапшасы (бөлме температурасында 1 ролл еріген)
Қалай жасауға болады
Орташа жоғары ыстықта табада біраз зәйтүн майын жылытыңыз
Ыстық болған соң, пиязды жұмсақ және мөлдір етіп, 5 минутқа дейін пісіріңіз.
Содан кейін, сиыр сиырына қосыңыз, бөлек және қоңыр.
Қоңырды қайнатқанда, орегано, аскөк, бұрыш, тұз және томат пастасын қосып, бәрін бірге араластырыңыз.
Шарапты қосып, азайтыңыз.
Тауық сорпасын қосып, азайтыңыз.
Барлық сұйықтық қысқартылғаннан кейін, жылудан алып, ыдысқа босатыңыз.
Фета мен жұмыртқаға қосыңыз - жақсылап араластырыңыз.
Еттің қоспасын жағына қойыңыз.
350F дейін алдын ала қыздырғыш пеш.
Квадрат пісіру табасын ерітілген сары маймен щеткамен салыңыз **
Филло парақтарын бекітіп, оларды жалпақ етіп қойыңыз.
Пісіру табағының өлшеміне сәйкес келетін филло табақтарын кесіңіз.
Бір филло парағын алып, оны пісірме табаққа салыңыз.
Кейбір ерітілген маймен щеткаңыз және филлодан басқа парақты қойыңыз.
Сары маймен щеткамен қайтадан 6 рет қайталаңыз (филло, май, филло).
8-ші филло парағынан кейін, ет араластырғысын табаға салыңыз және біркелкі тегістеңіз.
Енді, 14 -15 қадамдарын қайталаңыз, ет қоспасынан 8 филло парағын орналастырыңыз.
Аяқталған кезде, пеште 20-30 минут немесе алтын қоңырға дейін жоғары балл мен орынға қойыңыз.
Жою, қиып алу және ыстық қызмет көрсету!
Ескертпелер: * Сіз тек 1 орамды пайдаланасыз. Екінші күні екінші күнді сақтаңыз. ** Мұнда 9 х 9 дюймдік табақ пайдаланылды.
*** Сіз пайдаланбаған филлоды дымқыл сүлгімен жабыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 992 |
| Барлығы май | 58 г |
| Қаныққан май | 26 г |
| Қанықпаған май | 24 г |
| Холестерин | 231 мг |
| Натрий | 964 мг |
| Көмірсулар | 65 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 46 г |