Бұл екі сусындар сусындарда бір-біріне айырбастала ма?
Тамақты тағайындау туралы сөз болғанда кейде орналасу үлкен өзгеріс әкеледі. Нью-Йорк бункерін Батыс жағалауындағы багельге салыстырған кез-келген адам келіседі. Кейде орын шын мәнінде есімін өзгертеді. Жарқыраған шарап, мысалы, Шампан (Франция) келген кезде ғана «Шампан» деп аталуы мүмкін. Бұл атаудың кейбірі Текела мен Мезкалдың бірдей екеніне сенді, бірақ олар шын мәнінде ұқсас сусындарға қарағанда екі түрлі.
Текила - мыскальдік ликер, алайда Текилаға ерекше сусын шығаратын бірнеше айырмашылық бар.
Текила мен mezcal арасындағы айырмашылық қандай?
Текила мискалды қарағанда қатаң стандарттарға бағынады. Текила бастапқыда су ағыны ( акмиел деп аталатын) және көк ағаа өсімдігінің жүрегі (ананас деп те аталады) арқылы тазартылды. Көгілдір жасыл өсімдік ескі Мексикада белгілі брендиге айналды . Басқа аагау өсімдіктерін бренди жасау үшін де қолдануға болады, бірақ олар мискал деп аталады.
Қандай Agave зауыты?
Бүгінгі күні мискал мен текила - екі түрлі сұйықтық . Текила тек Жалал-Абад, Мексиканың үкіметтік аумақтарында көк агавадан жасалуы мүмкін, ал меццаль әртүрлі ағадан жасалуы мүмкін. Бастапқы ашыту 104-ден 106-ға дейін дәлел, бірақ Құрама Штаттарына жөнелту үшін 80-ден 86-ға дейін дәлелденген.
Мексика стандарты стандартты коктейльді араластыру сұйықтығын кем дегенде 51% құрауы керек, ал оның қалған 49 пайызы жүгері немесе қант қанты болып табылады.
100% анавава жасалған Текила әлдеқайда қымбат және оның жоғары сапасына байланысты бөтелке ерітіндісі ретінде сақталған.
Tequila және Mezcal алмастырылсын ба?
Көптеген ішу мақсаттарында теккиланы дәмді өзгертпестен оңай алмастыра аласыз. Бірақ бәрібір, бұл брендке келер болсаңыз, онда сіз төлегендеріңізді аласыз.
Арзан текила немесе меццал маргаритаға немесе екіге жақсы келеді, бірақ көпіршіктерге арналған бұл сізді жеуге болмайды. Дегенмен шын мәнінде 100 пайыз Agave Tequila сізге ұнайтын нәрсе. Көптеген адамдар оны керемет дәмі үшін тамаша шөлді ерітінді деп санайды.
Tequila Worm? Mezcal Worm сияқты көп!
Бұл Текила бөтелкедегі құртпен бірге келген ортақ қалалық аңыз. Бұл «құрт» шын мәнінде гусано деп аталатын суптың личинкасы. 40-жылдары Jacobo Lozano Páez деп аталатын дистиллятор құрттарын оның мискалында қалдыру хош иісін өзгерткенін анықтады. Адамдар осы «текила құрттарының» бірін табу сәттілік белгісі болғанына сене бастады. Басқалары, бұл личинка сусынның потенциалының белгісі деп есептейді. Олардың көпшілігі қалалық аңыздарда болғанымен, көптеген маркалы маркалы маркетингтік мақсаттарда пайдаланды.