Бұл бар-жоғы өте айқын
«Ликер» және «ликер» деген сөздер ұқсастығы бар, бұл екеуін шатастыруға оңай. Ал ликерлер мен ликерлердің екеуі де алкогольге ие болса да, сүйікті коктейлдерде маңызды ингредиенттер болса да, терминдер өзара ауыстырылмайды. Жалпы алғанда, ликер ликер болғанымен, тәтті емес. Ликерлер аралас сусындарда хош иістендіргіш агенттер ретінде пайдаланылады, сондай-ақ өздерін ұнатады. Дегенмен, көптеген сұйықтықтар қазіргі уақытта хош иістендірілген пішіндерде қол жетімді, бұл жай ғана шатасуға қосылады.
Сусындар
Алкоголь деп аталатын сұйықтық - бұл гин, арақ, сақал, дәнді дақылдар немесе күшті сусынға ашыған басқа өсімдіктер сияқты алкогольдік сусын. Ферменттеуден кейін пайда болатын айыру үрдісі суды алкогольден бөледі. Бұл процесс ерітіндідегі алкоголь құрамын кем дегенде 20 пайызға арттырады; арақ пен ромның жалпы саны 40 пайызды құрайды, сиыр әдетте 40 пайыздан 46 пайызға дейін, ал алкоголь құрамында 37,5 пайыздан 50 пайызға дейін болады.
Әдетте қант ашыту процесінде қолданылғанымен, нәтижесінде алынған сұйықтық қантқа тәтті емес. Тіпті цитрус және даршын тәрізді хош иістендіргіш пішіндегі сұйықтық бар болса да, олар таңғажайып емес. Дәмі көбінесе сірке суы мен майларға қаншалықты тұншықтырылғандығымен ерекшеленеді.
Кондитерлер коктейльдер мен аралас сусындардың негізі болып табылады, сондай-ақ тастар мен ұқыпты жиі ішеді.
Джин мен тоник, шоколадты тастарда, Джек пен Кокс, Ром және Кокс, 7 және 7, Мартини, Манхэттен және Ескі сәнді киімдерді ойлаңыз. Адамдар суретке түсіргенде ішеді.
Ликер
Жалпы алғанда, ликерлер әртүрлі дәмі, майлары және сығындылары бар тәттілендірілген рухтар болып табылады. Рум , виски , бренди және басқа да ликерлер ликерлерге базалық рух бола алады.
Алкогольдің ликвидті мазмұны төмен 15 пайыздан (30 дәлелден) 55 пайызға дейін (110 дәлел) ерекшеленуі мүмкін, сондықтан қуат айырмашылығы жоқ. Бұрын ликерлер ликерлерге құмарлықтар ретінде жүгінген және олар жиі дәрілік құралдармен қолданылған.
Ликвидаторларға кофеден бадамға апельсинге дейін түрлі дәмі бар. Сондай-ақ, крем-ликер-кремдер, мысалы, крем-кремі бар крем-ликер-кремдер, сондай-ақ крем-какао сияқты күшті сироппен салыстырылатын крем-ликерлер бар.
Ликерлер әр түрлі креативті және аңызға айналған коктейльдерде қолданылады және олар әдетте оларды ерекше етеді. Көптеген адамдар ұқыпты немесе тау жыныстары бар.
Grand Marnier апельсин ликерінің дәмді мысалы болып табылады және бұл текила таңқурай сияқты классикалық коктейльдердегі ингредиент болып табылады және көптеген рецепттерге дәмді қосады. Сондай-ақ, ол ыстық шайда түнгі сағыздай шырқалды. Басқа белгілі (және дәмді) ликерлер Амаретто, Чамборд, Коинтрео, Кассис кремі, крем-крем, Ирландиялық крем, Кахлуа және Шнапс болып табылады.