Енді біз көктемнің қақ ортасында екендігімізде, таңғажайып өнімдердің саны шабыттанған кез-келген нәрсе емес. Фермерлердің базарлары дөңгелектерде жарылып жатыр. Егер сіз фермерлер нарығына немесе сіздің балаларыңызбен бірге шаруашылыққа тіпті бір сапар жасай алсаңыз, сондай-ақ ағымдағы жылдың осы мезгілінде қолжетімді жаңа тағамды көруге және иіс беруге рұқсат етсеңіз, бұл олардың көздерін ашуға байланысты ғажайыптар жасайды бұл маусымның тағамдары керемет.
Олар өздерінің сүйікті жемістерін және көкөністерін таңдап, фермерге сұрақ қойып, екеуіне сұрақ қойып, оларды қызықтыратын нәрсе дәмін алсын - фермерлер әрдайым балалармен әңгімелесуге және өз өнімдерін дәмді етуге қуанышты.
Содан кейін, сіздің ұрлықты жұмысқа қойыңыз! Міне, мұны істеу жолдары туралы кейбір ұсыныстар: маусымда.
- Абрикос - Бұл көптеген ірімшіктермен керемет айналысады, сондықтан оларды керемет ірімшік табаққа қосыңыз.
- Artichokes - Олар тамаша бумен пісірілген, сонымен қатар оларды кесіп, оларды керемет көктемгі кешкі ас үшін рисотто қосыңыз .
- Рукола
- Asparagus - Шалтов пен пармезанмен қарапайым қуырылған аспарагалды көріңіз - спаржа қуыру (және басқа да көкөністердің барлық түрлері) табиғи тәттілігін тудырады.
- Қызылша - қызылша және қызылша қызылша және қызылша қызылшасын сынап көріңіз
- Fava бұршақтары - Fava Beans және Peas арқылы көктемгі макарондарды сынап көріңіз және оларды қалай аулауға немесе қабығыңыз деп оқып көріңіз.
- Fennel - Финнель, Бэкон және Пармезанмен жіңішке спагеттиді көріңіз
- Fiddleheads - бұл шын мәнінде жай ғана жақсы жағылады.
- Жасылдар - фермерлер нарығында қандай болса да, оларды табақшаға тастаңыз да, оларды оңтайландырып, таза және қарапайым, кейбір жеңіл азиялық тұздықтарымен қалдырыңыз.
- Пияз - бұл пияз, саңырауқұлақ және ешкі ірімшігі құс сарысында.
- Салат - көктемде, салаттар - осы Baby Romaine, Chickpea және Root көкөніс салаты сияқты кішкене дәмді киімді
- Mangoes
- Морель және басқа да саңырауқұлақтар - Саңырауқұлақты, Карамелизденген пиязды және Фета фритатасын сынап көріңіз
- Көктемгі пияз немесе скальянс - Кейбір қызанақ қызыл күріш , мүмкін?
- Ақжелкен - Ыстық тағамдар мен жүгері жағуды жақсы жағыңыз
- Peas - Жарық пармезан кілегей тұздылығында макарондарды рампалармен, эдамамидпен және қант түйіршіктерімен көріңіз
- Картоп - Картоп салаттарының жылы ауа райына жатады .... картоп пен Жұмыртқа салатымен Bacon-ға барыңыз
- Редис - Балдың Лимонмен байытылған өсімдік және күріш күріш салатауын көріңіз
- Рампалар - Көктемгі рампаны және Pea Risotto немесе Ramp Chimichurri соусын қолданыңыз
- Рубарб - Руббар есімді сынап көріңіз
- Scallions - қызанақ қызылша күрішті сынап көріңіз
- Шпинат - Ыстық, кремді шпинат пен ешкі ірімшігінің дәмін көріңіз
- Құлпынай - Ricotta Berry таңғы асының Crostini көріңіз
- Swiss chard - таза және дәмді Азия жасылдарын көріңіз
- Turnips - Turnips жасыл сорпасы бар бұршақпен көріңіз
- Су құймасы - Сыныптас корей суару сынағын көріңіз