Аспарагу қалай пісіруге арналған

Адамдар қояншөпті пісіру әдісіне ие болады, ал адамдар үшін бұл әдіс бумен пісіріледі. Әдетте спаржа қалай жасасаңыз да, төмендегі әдістердің бірін қолданып көріңіз және осы дәмді жасыл бұқаларды патшалардың тағамдары деп атайтын дәмді жаңа тәсілді табыңыз.

Қояншөпті қалай дайындайтын болсаңыз да , асқабандарды қырқып , ас дайындамас бұрын спаржа бұқаларын кескіңіз келеді !

• 01-ден 08-ге дейін

  Аспарагты қалай бланширлеуге (немесе қайнатуға) арналған

  Тұзды суда қайнатылған көкөністерді бланшингке немесе суға батыруға болады, пісірілген, сұр, қайнатылған спаржа тәрізді кескінге қарамастан, спаржа дайындаудың тамаша тәсілі болуы мүмкін. Спаржа тез қайнаған суда пісіріп, мұзды суға толығымен салқындату арқылы жасыл түске «орнатуға» болады. Содан кейін суытуға болатын спаржа дайындаудың тамаша тәсілі. Тұзды суға үлкен ыдыс қайнатуға әкеліп, спаржа тастаңыз және қалыңдығына байланысты 1-ден 4 минутқа дейін кез келген жерде ғана нәзік болғанша пісіріңіз. Толық суығанша, мұзды суда спаржу құйыңыз. Мұз суларынан аспарагарды алып тастаңыз.

• 02/08

  Аспарагуды қалай грильдеу керек

  Грильдегі спаррег - бұл шөпті хош иісті сақтап қалудың керемет тәсілі - бұл процесте біраз түтінді шетін қосыңыз. Бірқалыпты өсімдік майы бар кесілген немесе тазартылған спаржа найзаларын оңай итеріп, ыстық грильге қойыңыз. Кук пісіріңіз, қоңырға біркелкі етіп, тендерге дейін, барлығы шамамен 10 минут. Тұз және / немесе лимон шырынын себіңіз және ыстық немесе бөлме температурасында қызмет етіңіз.

• 03 08

  Спаржу микротолқынды қалай

  Микротолқынды спаржа оны бумен пісіруге ұқсас етіп дайындайды. Микротолқынға арналған спаржа: Микротолқынды пештегі спаржуді орнатыңыз, тендерге дейін 2 ас қасық су, қақпақ және толқынды пешті қосыңыз, 2-ден 3 минутқа дейін. Тұрақтай беріңіз, әлі күнге дейін тағы 3 минут немесе басқа.

• 08 04

  Қытырлақ спаржа қалай

  Қуыруға арналған қуыру - бұл бумен пісіруге арналған бөлік және сүтпен қапталған бөлік, гриль немесе пешті қыздырусыз қиыншылықсыз қуырылған немесе қуырылған спаржудың қызарған шеттерін береді. Жоғары қыздыру үстіндегі үлкен қуырғыш табада май немесе майды аздап қыздырыңыз. Спаржу қосылып, пісіріп, аскөк қайнатылғанға дейін және тендерге дейін шамамен 10 минут қайнатыңыз.

• 05 of 08

  Спаржа қалай пісіруге болады

  Аспарагус дәмді тұзды ерітілген етпен, сэндвичте немесе Bloody Marys- дегі араластырғыштармен қатар жасайды!

• 08 08

  Спаржу қалай қуыру керек

  Қояншөпті қуыру тәсілі: пешті қосыңыз, спаржа пешке қойып, қоңыр және нәзікше дейін пісіріңіз. Айта кетейік, пеште кептіруге болмайды, тек қана оңай, жай ғана спаржиге біраз пісіру майын қосады. Тұздыққа себіңіз де, қызмет етер алдында лимон шырынын сығындысы болуы мүмкін, егер сіз бұған бейім болсаңыз.

• 08 07

  Аспарагды қалай шайқауға немесе шайқауға болады?

  Көктемде жоғары жылу үстінде спаржа пісіру жиі нәзік, жарқын жасыл итеріктерге әкеледі және спаржа негізінен шөпті хош иісті шелектегі қырын шығарады. Бұл әдіс ең алдымен 1-2 см ұзындыққа кесілген спаржу тәрізді жақсы жұмыс істейді.

  Қыздыру немесе жылуды жоғары температурада қыздырыңыз, пісіру майын қосыңыз және қояншөпте сәл сығылу үшін жеткілікті ыстық болған кезде. Кук саңырауқұлының сары және қылшақпен қалыңдығына байланысты 3-тен 5 минутқа дейін нәзік және қызарғанша, әрдайым араластырыңыз. Сарымсақ, жасыл пияз, зімбір немесе басқа да хош иістендіргіштерді қосқыңыз келсе, оларды спаржу қоспай тұрып, спаржа тастағанға дейін бір минут қайнатыңыз.

  Рецепт бойынша көбірек Сарымсақ және Қара Бұршақ соусы бар Аспарагусты қараңыз. Немесе Sauteed Asparagus және Morels үшін осы рецептді көктемнің нағыз хиті алу үшін қолданыңыз .

• 08 08

  Аспарагу қалай буып-тұруға болады

  Asparagus әдетте тұтас сабақтар ретінде буып келеді, бірақ егер сіз ұнатсаңыз, оны итальяндық кесектерге кесіңіз. Сіз оны тұтас немесе туралған баданбаңыз ба, бумен пісіргішке спаржа қойыңыз да, қайнаған суды орнатыңыз. Қытырлақ спаржа қалыңдығы спаржа саңылауларына байланысты 4-тен 8 минутқа дейін жабыңыз және пісіріңіз.

  Буылған спаржа жиі сары май мен тұзбен қамтамасыз етіледі. Дәстүрлі түрде ол голланде тұздығының біраз бөлігімен тұзды. Менің сүйікті жолым жеңіл винагретпен және қатты пісірілген жұмыртқаны сылап немесе үгітеді (суретте көрсетілгендей).