Грильдеу тек қояншөп дайындаудың ең жақсы жолы болуы мүмкін. Алдымен, төменде көрсетілгендей, грильдегі спаржа өте оңай. Екіншіден, қышқыл, дәмді хош иістендіргіш грильде спаржа шөптің мағынасын айқындайды. Үшіншіден, грильдегі спаржа дәмі бір сағат өткен соң жылы бөлме температурасында болғандай, грильге тікелей ұқсас, дәмі бар, бұл үлкен партияларға немесе буфеттерге керемет қосымша болып, уақытты алдын ала қыздырып жіберуге мүмкіндік береді.
Бұл рецепт екі еселенген, үш еселенген немесе төртбұрышты болатын. Бұл рецепттен гөрі әдіс көп, сондықтан сіз оларды грильден алып шыққаннан кейін тұздықтар мен тұздықтарды сынап көріңіз.
Сізге не қажет
- 1 топтама
- спаржа *
- 1 шай қасық зәйтүн, канола, жүзім сығындысы немесе өсімдік майы
- Теңіз тұзы
- Лимон шырыны (міндетті емес)
Қалай жасауға болады
- Газ немесе көмір грильін жоғары жылу үшін дайындаңыз (қолыңызды бірнеше секундтай ұстап, оны ыстық етіп сезінетіндіктен оны 1-ден 2 секундтай ұстай аласыз).
- Спаржуді кесіңіз немесе қопсытыңыз (бұрын ешқашан аспарагу дайындамаған болсаңыз, спаржа және / немесе қалай саңырауқұлақ қалай кетіру керек).
- Қылқаламды маймен майлап жібітіп тастаңыз. Қажет болса, көбірек май қолданыңыз. оны минималды мөлшерде жабу үшін көптеген шабуылдарды талап етеді.
- Спаржиді грильге қойып, қақпақшаға қойып, спаржың түсі көтеріліп, гриль таңбалары пайда болғанша 4-5 минут қайнатыңыз. Қояншөпті, қақпақты бұраңыз және тендерге дейін 4 - 5 минутқа дейін пісіріңіз.
- Грильден аспарагарды алыңыз. Егер сіз ұнатсаңыз, оны тұз және лимон шырынын себіңіз. Грильдегі спаржа ыстық, жылы немесе бөлме температурасында қызмет етіңіз.
Спарданың маусымының басында жай ғана лимон шырынын сиқырлы кәмпиттер қанағаттандыра алады, себебі ол өткен көктемден бастап сіздің дәмді бүршіктеріңізден жоғалып кеткен бірегей спаржа хош иісін көрсетеді. Маусым басталғандықтан, және спаржа өзін-өзі тартымды болып қалады, сіз онымен бірге бару үшін тұздық жасауыңызға болады. Мен Францияның оңтүстігінде танымал aioli , француз горкие майонезі немесе руил , Францияның оңтүстігіндегі қызыл бұрыш майоны , оның екеуі грильдегі спаржа үстінде қуырылған немесе жағуға арналған жағында ұсынылған жанкүйім. Майоға қызығушылық танытпайтындар үшін, саңырауқұлақтың жүзімшесі немесе жаңа насыбайгүл жүзімшесі дәмді опцияларды ұсынады.
Грильге арналған май сиқырлы найзаларды іздеңіз - олардың еті гриль жасаумен жақсы жұмыс істейді және тордың үстінен басқаруға жеңілірек болады (және одан төмен түсу ықтималдығы!). Танымал нанымға қарамастан, жіңішке спаржа майлы спаржадан гөрі нәзік емес және жас емес, кем дегенде найзасы жоқ. Спарданың найзағайларының қалыңдығы зауыттың өзі қаншалықты ескіргеніне байланысты (спаржа өсімдіктері 20 жасқа дейін спаржа жасайды) және өсімдіктің белгілі бір түрін көрсетеді. Қышқылдың спаржа қалай өсірілгеніне және жақында қалай жиналғанына байланысты.
Көптеген көкөністермен қатар, жаңа піскен тендер. Шын мәнінде, егер олар бірдей жаңадан болса, майлы спрейлер тендерге ие болады, өйткені олардың ішкі қабаты қалыңырақ болады, сондықтан қабықтан қабатқа қатынасы төмен болады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 17 |
| Барлығы май | 1 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 75 мг |
| Көмірсулар | 1 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 1 г |