Неліктен пирамидалар Ақ қантпен шықты?
Тұтқыр қант оны сөренің артқы жағына итергенше, бұрынғы күндерде қолданылатын негізгі тәттілендіргіш болған. Оның әсемдік дәмі бар, ол дәмдеуіштер, мысалы, гамбела , триформа, және т.б.
Күркелер тарихы
Ағылшынша сөздік мелассы португал мелаходан келеді, ол өз кезегінде бал дегенді білдіреді. Меласус (sic) алғаш рет 1582 жылы португалиялық кітапта Батыс Үндістанның жаулап алғаны туралы басылымда көрінді.
Американдық Батыс Үндістаннан жасалған пирамидалар ром жасау үшін шығарылды. 1733 ж. Моласс туралы заңы бойынша британдықтар сірнеділерге жоғары салықтар төленді, алайда 1764 жылы салықтар 1764 жылы азайтылды деп үміттенеді.
1880 жылдарға дейін, сірне, Құрама Штаттардағы ең танымал тәттілендіргіш болғандықтан, тазартылған қантқа қарағанда әлдеқайда арзан болды. Тұзбен әсіресе дәмді болды.
Бірінші дүниежүзілік соғыстың аяқталуынан кейін, тазартылған қантқа бағаның төмендеуі тұтынушылардың меластан ақ қант кристалдарына көшуіне алып келді. 1919 жылы американдық жан басына шаққандағы ақ қантты екі есе тұтыну 1880 жылы екі есе болды, ал американдықтардың көбісі сірнеден түйіршіктелген ақ және қоңыр қантқа толығымен ауысты.
1919 жылдың қаңтарында Бостондағы тазалықты бұзатын компанияда үлкен саңырауқұлақтар пайда болды. «Үлкен қылқан жапырақты тас» деп аталатын нөкерлер 21 адамның өмірін қиып, көшелерге екі миллион галлон сіңірді.
Бір қызығы, сірне молексінің құны қанттың екі есе көп. Өнеркәсіптік алкогольмен және ром өнімдерімен қатар, сірнектерді ашытқы , темекіден тазарту және мал қоректендіру үшін пайдалануға болады.
Моласс туралы толығырақ:
• Пекарь дегеніміз не? Жиі қойылатын сұрақтар
• Кірді ауыстыру және пісіру туралы кеңестер
• Піскен сорттар
• Кірді сақтау
• Кірді тарихы
Кітаптар
| • | Жезді әпке-қарындастармен ауырып пісіру |
| • | Бұршақ кітабының күні |
| • | Американың сынақ асханасының жаңа отбасы кітабы |
| • | Таза макияж: 300-ден астам қарапайым рецептілер ... |
| • | Көптеген cookbooks |