Бұл рецептті минар немесе кореялық корреспондентті жасау үшін пайдаланыңыз. Бұл бұрыштық корей өсімдік тағамдары бибимбапта әйгілі нумул (өсімдік жағы) және ингредиент болып табылады, аралас күріш ыдысы, ол бүкіл әлемде танымал корей тағамы. Минари жанданған, қарапайым, бірақ басқа да қышқыл шөптер сияқты көптеген дәмімен. Егер сіз әлі де кореялық тағамдар дайындауға дайын болмасаңыз, алдымен осы суқұйғышты тағам жасауға тырысыңыз, содан кейін bibimbap сияқты корей қапсырмаларын жасау үшін жұмыс істеңіз.
Егер сіз батыскер болсаңыз, онда сіз корейлік сарқырамадан мүлдем таныс емессіз. Бірақ шығыс нұсқасы әртүрлі емес. Себебі минари Америка немесе еуропалық сарқырама сияқты су зауыты болып табылады, бірақ ол әлдеқайда күшті шөп хош иісі бар. Ол кейде қытай балдыркөк немесе жапон ақжелісі деп аталады. Алайда минари азық-түлік дүкендерінде мицубамен шатастырмау керек.
Сізге не қажет
- 1 шайба (шамамен 6-дан 8 унцияға дейін) акверсия (жуылған және кесілген)
- 1 қасқыр (туралған)
- 1/2 шай қасық сарымсақ (тартылған)
- 1/2 шай қасық май
- 1 шай қасық тұқым
- 2 шай қасық
- соя тұздығы
- 1 шай қасық қанты
- Тұз дәміне қарай
Қалай жасауға болады
- 6 кесе суды және 2 шай қасық тұзды қайнатыңыз.
- Розетканы суға дейін сіңіріп алыңыз. (Қайнаған суға шамамен 30 секунд басып, содан кейін оны тез алып тастаңыз).
- Мұздай суық суға батып кететін суқұбырды тез сілкіңіз.
- Ағын суды төгіп тастаңыз, артық суды кетіру үшін сығыңыз.
- Ажыратқышты 2-ден 3 дюймдік ұзындықтарға кесіңіз.
- Араластыратын ыдысқа ащы құс етінің қалған ингредиенттерімен қосыңыз.
- Тұздықты біріктіріп, жабыңыз.
Watercress және Water Dropwort туралы қызықты деректер
Watercress Apiaceae отбасында өсімдіктердің бір түріне жатады. Ол дымқыл жерге, батпаққа немесе суда өседі.
Бірнеше түрдегі оэнантотоксин бар, ол улы болып табылады. Бір улы алуан O. кроката балдыркөкке ұқсас және ақ сәбізге ұқсас тамыры бар. Жануарлар мен адамдар экспозициядан кейін қайтыс болды. Бұл суқұйғыш әсіресе қауіпті, себебі ол көптеген тағамдық өсімдіктерге ұқсайды.
O. javanica түріне жататын азиялық сарқырама қытай балдыркөк немесе жапондық ақжелкен ретінде кеңінен танымал және жеуге жарамды. Шын мәнінде, Шығыс Азияның көптеген елдері оны өсіреді. Ол сондай-ақ Оңтүстік Азия мен Италияда өсіріледі.
Watercress-тің денсаулық туралы көптеген мәліметтері бар. Бұл жыныстық қатынасқа көмектесу, емделуді емдеу және психикалық денсаулық жағдайын жақсартады деп есептеледі. Туған американдықтар бауыр мен бүйрек проблемаларын, әсіресе бүйректі тастарды жою үшін сарқыраманы пайдаланды. Арқасында темір мен басқа минералдардың көп мөлшері бар болғандықтан, оны жиі қан тазартқыш ретінде пайдаланады. Оның құрамында темір мөлшері шпинатқа қарағанда жоғары. Сондай-ақ, ол сүтке қарағанда көбірек кальций және Е дәрумені мөлшерінің үш еселілігі салат. Судың құрамына байланысты, сарқырамасы төмен калориялы азық болып табылады және А және С дәрумендерінің жақсы бөліктері бар.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 22 |
| Барлығы май | 1 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 255 мг |
| Көмірсулар | 2 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 2 г |