Бұл фермердің ірімшік рецепті үйде өзіңіздің жаңа ақ ірімшіктеріңізді қаншалықты қызықты және оңай көрсететінін көрсетеді. Бұл ірімшік рецепті кәдімгі сүтті пайдаланады, арнайы жабдықты қажет етпейді және кілегей ірімшігі мен рикотаның арасында крест тәрізді үй сырты шығарады.
Сізге не қажет
- 2 квадрат сүт (тұтас, пастерленген, ультра пастерленген емес, бар болса)
- 2 кесе сары май
- 1 ас қасық ақ сірке суы
- 1 1/2 шай қасық тұз
Қалай жасауға болады
Ауыр астындағы кастрюльде, төмен жылудан кейін, сүтді баяу қыздырып, жиі араластыруға дейін (шамамен 180 градусқа дейін) араластырыңыз. Сары майда араластырыңыз, сосын сірке суын қосып, ыстықты өшіріңіз. Сүтті (қатты заттар) және сарысуды (сұйықтықты) бөліп тұратын сүтті көрмейінше, өте баяу шайқаңыз. 10 минут бойы тыныштандырмаңыз.
Ірімшенің 2 қабаты бар үлкен сүзгіні сызыңыз және сарысуды ұстау үшін қорапқа қойыңыз.
10 минут өткеннен кейін, сүзгілерді ірімшікке салыңыз да, сарысуды 10 минут ағызып жіберіңіз. Түтікшенің шеттерін жинап, буманы қалыптастыру үшін үстіңгі жағына байла. Жолды ағаш қасықпен немесе дубльмен байланыстырыңыз және ірімшік сүзгіштерін қорапқа салып, 30 минуттай ағызуды жалғастырыңыз.
Суды төккеннен кейін, шыныдан шырынды шығарып, контейнерге өткізіңіз. Тұзда және тоңазытқышта араластырыңыз. Бұл жаңа ірімшікті 5 күнге дейін қолдануға болады. Спрей ретінде пайдаланыңыз, немесе сіз крем ірімшігін немесе сүзбе қолданғаныңыздай.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 225 |
| Барлығы май | 12 г |
| Қаныққан май | 7 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 38 мг |
| Натрий | 1,106 мг |
| Көмірсулар | 18 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 12 г |