Рубен сэндвичінің пайда болуы анық емес, бірақ оның 1914 жылы Нью-Йорктегі Рубен мейрамханасының иесі Арнольд Рубен жасаған деп саналады. Басқалары сэндвичті Небраска резиденті Рубен Колакофский құрған деп мәлімдеді. Рубен - дәстүрлі түрде қара бидай ұны , швейцариялық ірімшік, қырыққабат және ресейлік бәлішпен толтырылған дәмді сэндвич.
Рейчелдің сэндвичі танымал сэндвичте бірнеше вариациялардың бірі болып табылады. Классикалық жүгері сиыр еті мен күркетауылдың орнына, Рейчел әдетте түрік немесе пастами және ладан етімен жасалады. Екі бутерброд Швейцариялық ірімшік пен қара бидай нанымен жасалады.
Рубен немесе Рейчелдің сэндвичін қышқыл тұздықтар мен картоп чипсы немесе картоп салатымен бірге қолданыңыз .
Сізге не қажет
- Рубен Сэндвич үшін:
- 2 тілім қара бидай наны
- 2 ас қасық ресейлік киім
- 1/4 фунт жүгері сиыр еті (жіңішке кесілген)
- 2-ден 3 швейцариялық ірімшік
- 1/4 шыныаяқ қытырлақ
- 1 ас қасық майы (жұмсартылған)
- Рейчел Сэндвич үшін:
- 2 тілім қара бидай наны
- 2 ас қасық ресейлік киім
- 1/4 кесе құймақ
- 1/4 фунт кесілген түрік (жіңішке кесілген немесе пастрами)
- 2-ден 3 швейцариялық ірімшік
- 1 ас қасық майы (жұмсартылған)
Қалай жасауға болады
Рубен
- Бекітілген бидай нанын асханалық үстіне қойыңыз; әр қаптың үстіне 1 ас қасық ресейлік бәліш таратылды.
- Нанның бұршақ сиырымен және швейцариялық ірімшенің жоғарғы бөлігі.
- Тұздықты сұйылтқыш ішінде құйыңыз; артық ылғалды сығып алыңыз. Қышқыл сыраны ірімшік қабатына құйып, сосын үстіне басқа нан пісіргішті (ресейлік бәліш жағы төмен) салыңыз.
- Жұмыртылған майды сэндвичтің үстіңгі және астыңғы жағына таратыңыз.
- Орташа төмен жылуда ауыр скипланы немесе грильді орналастырыңыз. Сэндвич қосып, түбі алтыннан қоңыр болғанша пісіріңіз. Оны мұқият аударып, екінші жағы қызарғанша және ірімшік ерігенше пісіріңіз.
Рейчел
- Қара бидай нанының әрбір бөлігін ресейлік киімдермен таратыңыз.
- Тұзды сұйықтықты сұйықтыққа құйып, артық сұйықтықтарды төгіп тастаңыз.
- Нанның үстіңгі бөлігін немесе пастрами мен швейцариялық ірімшікті үстіне салыңыз.
- Кользлованы ірімшік қабаты үстінен таратып, содан соң қалған нан пісіретін бөлікке салыңыз.
- Жұмыртылған майды сэндвичтің үстіңгі және астыңғы жағына таратыңыз.
- Орташа төмен жылуда ауыр скипланы немесе грильді орналастырыңыз. Сэндвичті ыстық табаға қойып, астыңғы жағы қызарғанша пісіріңіз. Оны мұқият аударып, екінші жағы қызарғанша және ірімшік ерігенше пісіріңіз.
Вариациялар
- Орыс көйлектерін мыңдаған аралдар киімімен алмастырыңыз.
- 1 шай қасық кетчуп, 1 ас қасық майонез және 1 шай қасық аскөк тұзды қайнатпа үйлесімімен ресейлік бәліш ауыстырыңыз.
- Рубен сэндвичіне арналған 1/2 шай қасық күркетауық тұқымын себіңіз.
- Rachel сэндвичінің ішіндегі құс етінің үстінде 1/4 шай қасық балдыркөк тұқымын себіңіз.
- Швейцариялық ірімшікті Muenster, Emmental немесе Gruyere сырымен ауыстырыңыз. Немесе сүйікті пісірілген ірімшікті пайдаланыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 3641 |
| Барлығы май | 220 г |
| Қаныққан май | 116 г |
| Қанықпаған май | 67 г |
| Холестерин | 688 мг |
| Натрий | 9 243 мг |
| Көмірсулар | 195 гр |
| Диеталық талшық | 21 г |
| Ақуыз | 220 г |