Пакистандық стильді шпинатпен сиыр еті

Бұл сиыр етінің дәмдеуіштері мен дәмі керемет, экзотикалық дәмді береді. Рецепт бірнеше ай бойы сақталатын гамамал масала қоспасын қамтиды.

Бұл дәмді, бірақ «ыстық емес» (күнделікті «ыстық» дәмдеуіштер, каяенна, қосымша болып табылады ....) және күнделікті сиыр етінің қарқынынан өзгеше өзгеретінін ескеріңіз. Сондай-ақ, сиыр орнына қойны да қолдануға болады. Бұл әдетте жалпақ пісірілген тағаммен қамтамасыз етіледі, бірақ күріш немесе кеспеден жақсы.

Сізге не қажет

• 8 ас қасық өсімдік майы
• 20 қара қара бұрыш
• 6 тұтас түйір
• 2 лавр жапырағы
• 6 тұтас кардамоны
• 2 орта пияз, туралған майда
• 6 түйір сарымсақ, туралған майда
• 1 зімбір тамыры, 1 дюймдік текше, туралған майда
• 2 фунт сиыр еті, текше, (1-дюйм)
• 1 шай қасық зире тұқымы
• 1/2 шай қасық каякен, міндетті емес
• 1 шай қасық кориандр тұқымы, топырақ
• 2 шай қасық тұз
• 5 ас қасық йогурт, ұрып-соққан
• 2 фунт туралған шпинат, балғын немесе мұздатылған
• 1 шай қасық кардамон, (тек Ұрпақтар)
• 1/2 кесе қара қара бұрыш
• 1/3 кесе зире тұқымы
• 1/4 кесе кориандр тұқымы
• Әрбір даршын таяқшасы 3, ұзындығы 3 дюйм
• 6 түйір

Қалай жасауға болады

1. Зімбірді, пиязды және сарымсақты блендер контейнеріне салыңыз да, қажет болса, судың қасық суын қосып, паста араластырыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
2. Бір табаққа ботқасын, қалампыр, лавр жапырағы және кардамон қабығын салыңыз.
3. Тазартылған зире, жердегі кориандр, шайнекті және 1 шай қасық тұзды басқа ыдысқа салыңыз.
4. Йогуртаны басқа ыдысқа салыңыз.
5. Жаңа піскен шпинатты жуыңыз, шайыңыз және ағызыңыз, ыдысқа қосуға дайын болыңыз. (Немесе мұздатылған шпинатты жібіту керек.)

1. Қалған шай қасық тұзды басқа ыдысқа салыңыз.
2. Енді ірі голландиялық пеште өсімдік майын қыздырыңыз.
3. Ыстық болған кезде, бұрыш жалаңаш, қалампыр, лавр жапырағы және кардамон төсемдерін салыңыз.
4. Бір секундқа араластырыңыз. Енді пиязды, сарымсақты және зімбірді салыңыз.
5. Паста қоңыр дақтарды дамытқанша араластырыңыз және қуырыңыз.
6. Жерге арналған зире, жердегі кориандр, шайнекті және тұздың 1 шай қасық қосыңыз. Біріктіріңіз, сосын ет қосыңыз.
7. Бір минут бойы араластырыңыз және қуырыңыз.
8. Содан кейін, йогурт басқа ингредиенттермен жақсылап араластырылғанша, бір уақытта 1 шай қасықты қосыңыз. Еттің кішкене қайнар көзі болғанша қуыруға ұшыраңыз.
9. Шпинатты битпен баяу қосып, құмырадағы шпинатқа көбірек араластырыңыз. Шпинат толығымен төгілмейінше, араластырып, пісіруді жалғастырыңыз. Ол етті пісіруге арналған шырындарынан бас тартуы керек.
10. Енді барлық қоспаны баяу пешке / крахмал ыдысына қойып, ет салқындағанша, 6-8 сағат бойы жоғары немесе 8-10 сағатқа пісіруге рұқсат етіңіз.
11. Аяқталғаннан кейін, гамамал масала (төмендегі нұсқаулар) ет үстіне себіңіз де, араластырыңыз, содан кейін шамамен 5 минут қайнатыңыз. Тым көп сұйықтық болса, соустар қалыңдығына дейін 5-10 минут ашытқыңыз.

Garam Masala үшін

1. Барлық ингредиенттерді біріктіріңіз және блендер немесе кофе тартқышты пайдаланып, өте ұсақтаңыз.
2. Басқа да дәмдеуіштермен тығыз жабық ыдыста сақтаңыз.

Ескерту: Garam Masala бірнеше ай бойы сақталуы мүмкін.

Насим Насимге ортақ пайдаланудың арқасында.

Көп нәрсе ме? Мына рецепттерді тексеріңіз:

Сиыр еті және Гиннессте

Анамның үй сиыр еті

Сиыр еті және қызыл шарап салаты

Тамаша сиыр еті

Crockpot Beef және Pinto Bean Stew

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	671
Барлығы май	38 г
Қаныққан май	8 г
Қанықпаған май	22 г
Холестерин	137 мг
Натрий	1,018 мг
Көмірсулар	36 г
Диеталық талшық	12 г
Ақуыз	54 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)