Қой еті бар картоппен бірге

Бұл қозы еті тимьян мен сарымсақпен дәм татып, бұршақ, саңырауқұлақ және картопты қамтиды. Бұл тәтті тоқаштың керемет нұсқасы, Әулие Патрик күні немесе күнделікті отбасылық тағам үшін жақсы таңдау.

Қытырлақ орамалдармен пісіріңіз немесе онымен бірге кететін үй содасын алыңыз.

Сізге не қажет

• 1-дюймдік текшелерге кесілген қойдың 3-4 фунт
• 2-ден 3 ас қасық ұңғыма ерітіндісіне арналған мақсатты ұн
• 2 ас қасық сары май
• 1 ас қасық өсімдік майы
• 8 унция жаңа саңырауқұлақтар, кесілген
• 2 түйір сарымсақ, сынған және тартылған
• 2 кесе су
• 1 кесе тауық сорпасы, үйде немесе төмен натрий
• 1 шай қасық тұз, немесе дәміне қарай
• 1/2 шай қасық таймай, ұсақталған
• 1/4 шай қасық бұрыш
• 4 орташа картоп, қызыл, жаңа немесе дөңгелек ақ, тоқылған
• 12-ден 16 унцияға дейін жаңа піскен немесе мұздатылған кішігірім ақ пияз немесе жеміс пияз, аршылған
• 1 кесе мұздатылған бұршақ, міндетті емес
• 1 стакан сүт
• 1/3 ұны ұн

Қалай жасауға болады

1. Бірнеше ас қасық ұнмен бірге қой етінің текшелерін жауып тастаңыз; артық сілкіңіз.
2. Сары майды орташа голландиялық пеште немесе қорапта орташа температурада өсімдік майымен ерітіңіз. Ұнтақталған қозы тоқтыларын қосып, барлық жағынан қызарып, жиі араластырып, айналдырғанша пісіріңіз.
3. Етті алып тастап, саңырауқұлақтарды дриппингке қосыңыз. Саңырауқұлақтар қызарған және қызарғанша жиі араластырылғанша пісіріңіз. Сарымсақ қосып, 1 минут ұзағырақ пісіріңіз.

1. Кузь кубиктерін суға, сорпаға, 1 шай қасық тұзға, тимьян мен бұрышқа қатар қосыңыз; жабыңыз және 1 сағат қайнатыңыз. Беттегі кез-келген майдың сығылып кетуі.
2. Картоп пен пияз қосыңыз; көкөністер нәзік болғанша 15-20 минутқа дейін жабыңыз және пісіріңіз.
3. Пайдаланған кезде бұршақ қосып, тағы 5 минут қайнатыңыз.
4. Сүтті және 1/3 кесе ұнды кеседе немесе кішкене ыдыста біріктіріңіз; тегіс болғанша шайқаңыз. Қоспаны тұздыққа қосып, 1-ден 2 минутқа дейін ұзағырақ пісіріңіз немесе қалыңдатылғанға дейін.
5. Қажет болғанда дәм мен дәмдеуіштерді көбірек тұз бен бұрышпен реттеңіз.

Сарапшы кеңестері

• Классикалық ирландиялық шөпке картоппен бірге 1/2 - 1 кесе дәндалған сәбізді қосыңыз. Саңырауқұлақтар мен мұздатылған бұршақтарды өткізбеңіз.
• Қытырлақ рутабага мен сәбізді картоппен бірге пісіруге қосыңыз.
• Сиыр еті үшін сиыр еті бар қойларды ауыстырыңыз және тауық сорпасының орнына сиыр сорпасын қолданыңыз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	1117
Барлығы май	65 г
Қаныққан май	28 г
Қанықпаған май	27 г.
Холестерин	270 мг
Натрий	1,320 мг
Көмірсулар	55 г
Диеталық талшық	7 г
Ақуыз	77 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)