Англияда көпіршік пен шиыршық , Ирландияның Колкэннон және Шотландияда көкөністерді дәмді қуыру Рамблеттумпс деп аталады. Аты-жөні соншалықты ғажайып және қызықты және ол қайдан келгенін біледі, кім біледі. Шоколад Шотландияның шекаралас аймақтарында тағам өте танымал және сіз Шотландияның барлық жерлерін таба алмайсыз, бірақ сіз оны рахаттанып, оны үйде жасаудан рахат аласыз.
Бұл Rumbledethumps рецептерінде егер сізде бар болса, қалған картоп пен шәйнек пюресі (Шотландиядағы шалқып, сондай-ақ татис және непс деп аталатын) қолдануға болады. Немесе жаңадан пісіріңіз.
Тағамның сұлулығы - бұл күн бұрын жасалуы мүмкін, содан кейін ол қызықтыратын шұжықтың бәрі қажет болса, немесе оны өзіңізден жеп қойғыңыз келсе. Мұны маған қуырылған жұмыртқаны ұнатады.
Сізге не қажет
- 600 г (1lb 5oz) картопты пісіру, аршылған, пісірілген және пюре немесе қалдықтар
- 400 г (14 унция) швед немесе шаян, аршылған, пісірілген және пюре немесе қалдықтар
- 75 г (3 унция) құрғақ сары май
- 250 г (9 унция) Савой қырыққабаты немесе Кале, ұсақ кесілген
- Тұз бен бұрыш
- 25 г 1 унция) чеддер ірімшігі, үгітілген
Қалай жасауға болады
6 қызмет етеді
- Пешті 180 ° C / 350F / Газ 4 дейін қыздырыңыз
- Пюре картоп пен шәйнақты үлкен араластыратын ыдысқа салыңыз және бір жағына қойыңыз.
- Қуыруға арналған табада майдың 2 унций / 50 г ерітіндісін мұқият пісірген қырыққабатты немесе калайды қосып, жұмсартылғанға дейін, бірақ қоңыр түспегенше бірнеше минут бойы абайлап пісіріңіз.
- Картоп пен шәйнекке арналған қырыққабатты немесе күректі қосыңыз, қалған май мен мышықты жақсылап бірге қосыңыз. Тұз және бұрыш дәміне қарай дәмдеңіз. Картоп тұзды сіңіреді, сондықтан жақсы дәмді қосу үшін жомарт болыңыз.
- Пюрені көкөністерді ыстыққа төзімді пісірме табаққа салыңыз, ірімшікті үстіне себіңіз, қақпақты немесе алюминий фольгамен жабыңыз және пеште шамамен 30 минут пісіріңіз немесе тікелей қыздырыңыз. Қақпақты алып тастап, тағы 5 минут пісіріңіз немесе алтын қоңырға дейін, ал егер мүмкін болса, үстіңгі жағыңызда біраз қытырлақ болғанша.
- Қайнатқышты, пирогты немесе кез келген дәмді тағаммен бүйір тағам ретінде ыстықтай құйыңыз. Rumbledethumps сондай-ақ жеке тағам ретінде жақсы және вегетарианцы және ет едоки ләззат болады.
Бұл ыдыстың сұлулығы - бұл мөлшерге қатысты алаңдамаудың қажеті жоқ. Егер сіз қалдықтарды пайдалансаңыз, онда рецепті жазып отырған нәрсе. Әркімнің өз нұсқасы бар.
Бұл Rumbledethumps рецепті Шотландияның ең әйгілі аспазшы және тамақ жазушыларының бірі Сью Лоренстің классикалық рецептіне негізделген. Сью рецепті классикалық және әр уақытта жұмыс істейді.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 361 |
| Барлығы май | 26 г |
| Қаныққан май | 16 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 75 мг |
| Натрий | 146 мг |
| Көмірсулар | 17 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 15 г |