Бұл дәмді сиыр еті - қуырылған тағамға арналған тамаша тағам. Сиыр еті, сорпаны, кішкене қызыл шарапты және көкөністерді дайындау оңай.
Бұл сиыр еті дәмді, қанағаттандыратын тағам үшін ыстық печенье немесе қытырлақ нанмен бірге қолданыңыз .
Сізге не қажет
- 1 1/2 фунт сиыр еті
- 3/4 кесе ұн
- 1 шай қасық пияз ұнтағы
- 1 шай қасық тұзды тұз
- 1 - 2 асхана қасық
- қосымша таза оливковое майы (немесе канола майы)
- 1-ден 2 орта сәбіз (кесілген)
- 2 қабырға балдыркөк (кесілген)
- 1 орта пияз (кептірілген)
- 1 сарымсақ сарымсақ (тартылған)
- 2 кесе
- сиыр сорпасы
- 1 кесе құрғақ қызыл шарап (мысалы, Pinot Noir немесе Cabernet Sauvignon)
- 1/2 шай қасық жаңа піскен розмарин (ұсақталған, немесе ұсақталған кептірілген розмарин шырыны)
- 1 (15 унция) кішкене пияз (немесе 10-нан 16 унцияға дейін мұздатылған кіші пияз, еріген)
Қалай жасауға болады
- Сиыр етінің сиырын кесіп, кішкене итеріңіз. Ұнды, пияз ұнтағы мен дәмді тұзбен бірге азық-түлік сақтау қапшығына салыңыз; жақсылап жағуға тырысыңыз.
- Үлкен кастрюльде немесе голландиялық пеште орташа температурада жылу майы; сиыр етін ыстық майға қосып, аздап қызарғанға дейін пісіріңіз, араластырыңыз.
- Қуырылған пияз және балдыркөк қосыңыз; шамамен 3 минут бойы пісіруді жалғастырыңыз, араластырыңыз.
- Сәбіз, сарымсақ, сорпа, шарап және розмарин қосыңыз; қайнатыңыз.
- Төмен жылуды төмендету; 30 минут бойы жабыңыз және пісіріңіз.
- Даярланған немесе жібіген тұтас кішкентай пиязды қосыңыз. 20-30 минуттай пісіруді жалғастырыңыз немесе сиыр ысығанша.
- Печенье немесе ыстық пісірілген кеспемен бірге қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 490 |
| Барлығы май | 18 г |
| Қаныққан май | 6 г |
| Қанықпаған май | 9 г |
| Холестерин | 101 мг |
| Натрий | 980 мг |
| Көмірсулар | 37 г |
| Диеталық талшық | 5 г |
| Ақуыз | 39 г |