Джаздалған көкөніс соусы және түрлі дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер бұл баяу пеште жетілуге дайындалған, дәмді және жеңіл шошқа етін қуырады. Шошқа етін қуыруға картоп немесе макарон мен ірімшікпен, сондай-ақ сүйікті көкөністермен немесе сыбаға салып, қосымша соустармен бутербродтарда қызмет етіңіз.
Шошқа етінің қуырылған тағамының орнына шошқа етінің иықтары қолданылуы мүмкін. Егер сіз шошқа етін қолдансаңыз, пісіру уақытына кем дегенде 2 сағат қосыңыз. Бұл өте нәзік болуы керек.
Сондай-ақ, қараңыз
Баяу пешке қоңыр қант шошқа еті
Сізге не қажет
- 1 ірі пияз, кесілген немесе ұсақ кесілген
- 1 ас қасық өсімдік майы
- 1 сусыз шошқа етінің қуырылған қуырмасы, 2-ден 3 фунтқа дейін (нәзік емес)
- Тұз және жаңадан жасалған қара бұрыш
- Соус:
- 1/2 кесе барбекю соусы
- 2 ас қасық қоңыр қант, ашық немесе қараңғы
- 1 ас қасық сидр сірке суы
- 1 ас қасық соя тұздығы, төмен натрий
- 1/2 шай қасық жердің зімбірі
- 1/2 шай қасық туралған сарымсақ
- 1/4 шай қасық жер қара бұрыш
Қалай жасауға болады
- Үлкен игральда өсімдік майын орташа температурада қыздырыңыз. Пиязды қосып, 3 минут пісіріңіз.
- Қуырылған торға оралған болса, оны алып тастаңыз. Тұзды және жаңадан жасалған қара бұрышты қуырасыз.
- Пиязды қосып, барлық жағынан қызарған, қоңыраудың жалпы ұзақтығы шамамен 8-10 минут.
- Тұздықты және пиязды баяу пешке өткізіңіз.
- Бір ыдыста соустар ингредиенттерін біріктіріңіз. Қуыруға құйыңыз.
- Қақпақты 5-тен 7 сағатқа дейін төмендетіп, пісіріңіз немесе қуырылғаннан кейін мұқият пісіріңіз. Шошқаның ең аз қауіпсіз температурасы (foodsafety.gov сәйкес) 145 F.
- Шошқа етінің қуыруын табаға немесе табаққа салып алыңыз.
- Тұздықты майдың артық майын құйып, кастрөлге құйыңыз. Тұздықты қайнатыңыз және пісіріңіз, кейде араластырыңыз, тұздық азайып, қалыңдатылғанша, шамамен 4 минут.
- Шошқа етінің қуыруына және тұздыққа баяу ыдысқа салыңыз да, қызмет ету уақытына дейін жылы ұстаңыз.
- Шошқа етін пісіріп, картоп пен бүйірлік көкөніспен пісіріңіз немесе кользаулы сэндвичте қызмет етіңіз.
Кеңестер мен вариациялар
- Барбекю соустарының ингредиенттерін шамамен 2/3 кеседен отбасының сүйікті коммерциялық тұздығына 1 стаканға ауыстырыңыз.
- Тұздықты ингредиенттерді қосып, жартысын жағында қызмет етуге жұмсаңыз.
- Түтін дәміне арналған тұздыққа аз мөлшерде сұйық түтін немесе мескит дәмдеуішті қосыңыз.
- Соус қоспасына 1/4 - 1/2 шай қасық ұнтақталған қызыл бұрыш қосыңыз.
- Рецептді сусыз шошқа қабырғаларына қойып, сол уақытқа дайындаңыз.
- Шошқа етінің орнына шошқа етін қолданыңыз және пісіру уақытына 2-ден 3 сағат қосыңыз. Шошқа етінен сэндвич үшін жақсы болар еді. Ол бутербродтар үшін біркелкі және жеңіл күйіп кетуі керек.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 386 |
| Барлығы май | 19 г |
| Қаныққан май | 6 г |
| Қанықпаған май | 9 г |
| Холестерин | 99 мг |
| Натрий | 473 мг |
| Көмірсулар | 17 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 35 г |