Бұл сиыр еті мен Гиннес тағамы кейбір бекондармен, сиыр еті, Гиннесс Стоу мен көкөністерді сүюге оңай. Бұл суық күнде жасалған керемет шырын. Немесе Әулие Патрик күнін мерекелеу үшін жасаңыз. Guinness Stout осы тәтті сиыр етіне батыл дәм қосады. Осы рецептте дөңгелек немесе ақыры бар пышақты пайдаланыңыз.
Қуырылған роллдар немесе печеньелермен бірге салқындатылған салат пен кружка құтымен бірге рахаттаныңыз. Немесе бұл классикалық ирланд сода нанымен қызмет етіңіз . Дүйсенбідегі жұмысты тамашалау үшін оны демалыс күніне дайындаңыз. Рецепт алты жомарт порцияны құрайды.
Сізге не қажет
- 3 қалың бұршақ Бекон (қиылған)
- 2 фунт майсыз сиыр сиыры, дөңгелек немесе ілгек (1-дюймдық текшелермен кесілген)
- 1/4 кесе тағамдық ұн
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/4 шай қасық жер қара бұрыш
- 2 ірі пияз (туралған, шамамен 2-ден 3 шыныаяқ)
- 1 сарымсақ сарымсақ (тартылған)
- 2-ден 3 шыныаяқ сәбіз (кесілген немесе кесілген)
- 1 1/2 шыныаяқ Гиннестің майы
- 1 кесе
- сиыр сорпасы
- 2 ас қасық
- қызанақ пастасы
- 2 шай қасық Worcestershire соусы
- 1 лавр жапырағы
- 1/2 шай қасық кептірілген жапырақ тимьесі
- 2-ден 3 шыныаяқ картопты кептірді
- 2 ас қасық жаңа петрушка (туралған)
- Дәміне қарай: тұз және бұрыш
Қалай жасауға болады
- Үлкен кастрюльде немесе голландиялық пеште орташа температурада пісіріле отырып, беконды пісіріңіз , содан кейін оны аздап кептіріңіз.
- Азық-түлік сақтау қапшығында ұнды, 1/2 шай қасық тұзды және бұрышты біріктіріңіз. Сиыр щеткаларын қосып, жақсы қапталғанға дейін құйыңыз.
- Беконды және пиязды беконға қосып, сиыр еті мен пияз қайнатылғанға дейін жиі бұраңыз. Сарымсақ қосып, 1 минут ұзағырақ пісіріп, араластырыңыз. Сәбізді, сыққышты және сорпаны қосыңыз. Томат пастасы мен Worcestershire соусында араластырыңыз. Лавр жапырағын қосып, қайнатыңыз. Жылытуды төмендетіп, төмен қақпақпен пісіріңіз және 1/2 - 2 сағатқа дейін немесе сиыр өте нәзік болғанша пісіріңіз.
- Сиыр қоспасына тимьян мен картопты қосып, қайнатыңыз. Қақпақты жабыңыз, жылынуды азайтыңыз және шамамен 30 минуттай ұзағырақ пісіріңіз немесе картоп нәзік болады.
- Ақжелкенеге араластырыңыз, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. 5 минут ұзағырақ пісіріңіз.
- Қуырылған орамалдар , печеньелер немесе жаңа пісірілген ирланд содасы нанымен қызмет етіңіз.
Байланысты: Анамның үй сиыр еті