Томат пастасы мен үшін үнемі аң аулайтын нәрсе, мен жиі рецепт дайындаудың ортасында дүкенге жүгіріп барамын. Сізге томат пастасы немесе бірнеше қасық қасық қажет болса, бірақ сіздің қоймаңызда құты немесе түтік жоқ болса, сіз қоюландырылған, концентратталған томат тұздығы немесе консервіленген қызанақпен алмастыра аласыз.
Сондай-ақ, араластырылған қызанақ пицца үшін томат тұздығын немесе үйдегі макарон тұздығына негіз ретінде жақсы алмастырады.
Томат соусынан қалай томат пастасын жасау керек
Томат тұздығын (8 немесе 15 унция) құтыға кастрюльге құйыңыз және оны орташа ыстықта қатты қайнатыңыз. Шамамен 7 минутқа дейін немесе шамамен үштен екіге дейін азайғанға дейін әрдайым араластырыңыз. Қоспаны қалыңдататындықтан, көпіршіктен құтылуға жол бермеу үшін, шашырау экранын пайдаланыңыз.
Сізде 15 грамм унциядан 8 унцияға дейін немесе шамамен 6 немесе 7 унциядан шамамен 3-4 унция томат пастасы болуы керек.
Томат пастасы қалай жасалынған:
Блендерде немесе тағамдық процессорда 14,5 унциялы қызанақты пештің тегіс,
Томат қоспасын кәстрөлге құйыңыз. Орташа жылу арқылы қайнатыңыз. Пісіруді жалғастыра беріңіз, әрдайым араластырыңыз және шамамен үштен екіге дейін азайғанға дейін 8-10 минут бойы араластырыңыз.
Сіз 14,5 унциялы қызанақ қызанағынан шамамен 2/3 кесе немесе 6 унция немесе томат пастасын алуыңыз керек.
Ескертпе: Томат тұздығын консервіленген қызанақтан жасау үшін, тегіс болғанша араластырып, орташа температурада пісіріп, әрдайым араластырыңыз, шамамен 3-тен 4 минутқа дейін сәл қалыңдаңыз.