Мен алғаш рет осы Кубалық Чилиді ( Пикадиоло атауы) Сакраментодағы Кубалық мейрамхананы алдым. Бұл менің екі сүйікті мейрамханамның бірінде сүйікті тағам болды, екіншісі - Кариб мейрамханасында гумба болды. Бұл қарлы күн үшін керемет тамақ. Бұл шамамен 45 минутқа созылады және оңай болады. Онда бірнеше вариация бар, бірақ мен дәмділікпен ерекшеленетін тәттілікке арналған мейіз қосылған ұнады. Сіз мұны қаласаңыз, бобыға қарай аласыз, бірақ менің қалауым күрішке арналған.
Сізге не қажет
- 1/2 ұсақ пияз (туралған, шамамен 1/3 шыныаяқ)
- 1/3 кішкентай жасыл бұрыш бұрышы (егілген және туралған, шамамен 1/4 кесе)
- 2 ас қасық зәйтүн майын салатуға арналған
- 1 түйір сарымсақ (майдалап туралған)
- 1/2 фунт
- Сиыр етінен жасалған фарш
- Тұз және бұрыш дәміне қарай
- 1/2 15-оз. қызанақ ыдысы (кептірілген)
- 1/2 шай қасық. зире (жер)
- 1/4 шай қасық. кептірілген
- орегано
- Шымшық даршын (топырақ)
- Міндетті емес: топырақтың шпигін (қосымша)
- 12 ұсақ зәйтүн (Каламата тәрізді, жартысына бөлінген)
- 1/4 шыныаяқ мейіз
- 1 ас қасық.
- капер
Қалай жасауға болады
- Орташа ыстықтан жылу зәйтүн майы, содан кейін пияз жұмсарғанша 5 минут пияз және жасыл бұрыш пісіріңіз.
- Жер үсті сиыр, тұз және бұрыш, сарымсақ, зире, орегано, даршын және қалампыр қосыңыз. Ет езілгенше кейде араластырып, араластырыңыз - шамамен 5 минут. Қызанақтарды қосып, жылынуды төмендетіп, қақпақпен жабыңыз және шамамен 15 минут қайнатыңыз.
- Зәйтүнде және мейізте араластырыңыз және 5 минут қайнатыңыз. Тұз және бұрыш дәміне қарай.
- Күрішке ыстық қойыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 606 |
| Барлығы май | 30 г |
| Қаныққан май | 8 г |
| Қанықпаған май | 18 г |
| Холестерин | 101 мг |
| Натрий | 567 мг |
| Көмірсулар | 49 г. |
| Диеталық талшық | 6 г |
| Ақуыз | 39 г |