Баклажан - жұмыс істейтін ең жеңіл көкөністердің бірі: сіз оны аулақ болуыңыздың қажеті жоқ және оны кез-келген әдіспен пісіруге болады. Піскен баклажан мен тамақтанудың сүйікті тәсілі қызарған. Грильде болған кезде, баклажандар көмір гриліне түседі, ал бұл кезде олар гриль табаға тікелей барады. Баклажан өздерінің көп дәмін орындайды, олар теңіз тұзын суарудан әлдеқайда көп емес. Ең бастысы - олар қызыл бұрыш тәрізді қышқылдар сияқты көптеген дәмдеуіштер мен дәмділермен керемет үйлеседі. Шексіз мүмкіндіктер.
Бұл пісірілген баклажан салатының рецепті көп күш салуды қажет етпейді және сіздің тоңазытқышыңызда бәрі қажет. Сіз салатқа жылыға қызмет ете аласыз немесе келесі күні алға қарай аласыз. Тамаша дәмді тағам үшін қарапайым протеинмен жұптаңыз.
Сізге не қажет
- 1 орта мөлшердегі баклажан (кесілген кесілген және біркелкі дөңгелек кесектерге кесілген)
- 3 ас қасық зәйтүн майы
- 4 сарымсақ қалампыры (ұсақ кесілген)
- Queso фрески немесе фета ірімшігі дәміне қарай (
- queso fresco деген не және
- өзіңді қалай жасауға болады)
- 1/4 шай қасық қызыл бұрыш түйіршіктері (Мен осы рецепттен өзімнің үйді пайдаланамын)
- Гарнир: жаңа піскен жапырақтары
Қалай жасауға болады
1. Бұл рецептке арналған үлкен жабысқақ табаны қолдану маңызды. Табада бір жарым жарым қасық зәйтүн майын жылытыңыз; Ыстықпен бір қабаттағы баклажан тілімдерін орнатқанда - толып кетпеңіз. Сіз баклажаны партияларда дайындағаныңыз дұрыс. Баклажанға шамамен 5 минут пісіруге рұқсат етіңіз, содан кейін оны екі жағынан жұмсақ болғанша пісіріңіз. Баклажан майды тез сіңіреді, егер сіз баклажанның табаға қосымша май немесе бірнеше ас қасық су құйып жатқанын байқасаңыз.
Су баклажанның тым майлы болып қалмай, оны дайындауға көмектеседі. Үлкен тақтайша арқылы кесектерді дайындаған соң. Баклажан тілімдерінің келесі топтамасын пісіріңіз және барлық баклажан дайындалғанша қайталаңыз.
2. Баклажан жылуын біраз маймен дайындаған табада. Жылы болғаннан кейін жұмсақ және пісірілгенге дейін тұздалған сарымсақ пен соуды қосыңыз. Сарымсақтың күйіп қалуын болдырмау үшін жиі араластырыңыз - бұлай болмаса, сарымсақ өте қатты дәм болады. Пісірілген сарымсақты (және оны пісіретін майды) пластинадағы баклажан тілімдеріне бөліңіз.
3. Пісірілген баклажан тілімдеріне арналған ұнтақталған ірімшікті себіңіз, содан кейін қызыл бұрыш қиыршықтарымен шайыңыз да, соңында тақтаға бірнеше силантр жапырақтары қосыңыз. Тоңазытқышта қызмет етуге дайын болғанша, жылы болыңыз немесе оны ұстаңыз. Сіз сондай-ақ бұл салатты күн бұрын дайындауға болады, ол да керемет дәм.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 175 |
| Барлығы май | 11 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 10 мг |
| Көмірсулар | 19 г |
| Диеталық талшық | 5 г |
| Ақуыз | 4 г |