Ешкі ешкі бұл ірімшікті шығармай мас болды
Сіз сүйікті заттардың, шарап пен ірімшіктің екі дәмді шырышына біріктіргенді жақсы көрмегеніңіз не? Массаждағы козық ірімшігі (Мурсия Аль-Вино) - Испаниядан келген әрқашан танымал, ешкі ірімшігі. Бұл жерде оны queso de cabra al vino деп атауға болады. Қызғылт сары шелпек қызыл шарапта шомылудан келеді, ол да ірімшікке сәл жемісті дәм береді. Дәмі де өткір және таңғажайып, бірақ өте мейірімді, «әркім маған ұнайтынды» келеді.
Ешкі ірімшікке ұнамайтын адамдар үшін, Drunken Goat өте ешкімді емес.
Мүйізді кот етін өндіру
Аралаған Ешкі Испанияның оңтүстік-шығысындағы Мурсия қаласындағы Жұмилла қаласында жергілікті Муркиана ешкінің пастерленген сүтінен жасалады. Мраморлы козалардың дөңгелектері қызыл Добл Макаронында (қос паста) шарапты екі-үш күн ішінде сіңдіреді. Бұл монастырьдік жүзімнен жасалған екі есе көп ашыған шарап болып табылады. Ылғалдан кейін екі жарым айға созылады. Бұл жартылай жұмсақ, кремді құрылымға әкеледі.
Маскүнемдіктерге қызмет ету
Массаждағы Козаның кез-келген партия үшін немесе сіздің жеке күнделікті тағамдарыңыз үшін өте қолайлы. Испан хоризоы, Marcona бадамы және зәйтүн сияқты басқа да Испаниялық тағамдармен бірге Drunken Goat-ға қызмет ету көңілді. Бұл десерттермен жақсы жұп болып табылады, өйткені ол тәтті кремділігі және шарап ваннасынан жүзім хош иісі бар.
Маскүнемді Козаныңға тамақтандыру керек пе? Сіз қандай да бір ірімшік шырынын жеуге сенбейтін болсаңыз , бірақ Drunken Goat-дің шырыны жеуге жарамды және әдетте өте жұмсақ дәм мен жұмсақ, жұқа құрылымы бар.
Жеміс-жидек, қызыл шарап (әсіресе Испаниядан) Дроккен Козы жақсы. Бірақ көптеген адамдар коктейльдермен бірге болуды ұнатады.
Маслянный козық сырымен пісіру
Майлы дақыл ірімшігі жақсы ериді және рецепттерде де қолданыла алады. Оны ыстық немесе салқын бутербродтарға, пиццаға немесе салаттарға қосыңыз. Бұл дәмді қызылша мен қызанақтардың салатына керемет қосымша етеді.
Бірақ мен ешкі сырын ұнатпаймын
Козаның ірімшігі оны сүйеді немесе оны жек көреді. Кейбіреулер ешкі ірімшігінің қышқыл, қышқыл дәмін ерекше сезінбейді. Басқалары оны жақсы көреді. Бірақ ешкі ірімшігі бірдей емес.
Егер сіз жаңа ешкі ірімшігіне қамқорлық жасамасаңыз, ескі ірімшікке тырысыңыз. Тіпті бірнеше ай ғана болған адамдар (Drunken Goat сияқты) ешкі ірімшігі байланыстыратын қышқыл шегеді жоғалтады. Келесі жолы сіз ірімшік дүкенінде болсаңыз, Midnight Moon (гуаданың стилінде жасалған), Chevre Noir (ешкі шабдалы) немесе Garrotxa (тәтті және қытырлақ) сұраңыз.
Испан сырының басқа түрлері
Маскүнемді Козы ірімшігі - АҚШ-та өте танымал испан сыры, сол кезде Испаниядан басқа Манчегоға ұнайтын басқа адамдармен бірге. Бірақ бұл екі ірімшік тек қана испан ірімшігін тексереді.
Келесі жолы сіз сыра дүкенінде болсаңыз, Garrotxa, Ibores, Majorero, Idiazabel, Tetilla және Mahon туралы сұраңыз. Барлық осы испан ірімшіктерінде бірегей дәмі бар және олар іздейді. Олардың әрқайсысы АҚШ-тағы ірімшік дүкендерінде табуға болады.