Техникалық жағынан, бұл жеміс, бірақ дәстүрлі жемістерден алыс. Қант қосылған жемістердің орнына бұл шырынның жаңа дәмі үшін құрғақ жемістер, соның ішінде мүкжидек, шие, құлпынай, шоколадты пайдаланады. Піскен кілегейлі ірімшік мұздату - бұл торт үстінде мұздану.
Егер сіз өз жемістеріңізді жыл бойына құрғатсаңыз, онда бұл мейрамдарды өткізудің керемет жолы. Немесе азық-түлік немесе мамандық нарығындағы кептірілген жемістердің көпшілігін қарауға болады.
Сізге не қажет
- Торттар:
- Еріген, бірақ бөлме температурасына дейін салқындатылған 1/2 кесе (1 стик) май
- 1/2 кесе қаймақ
- 3/4 кесе сүті
- 2 үлкен жұмыртқа (бөлме температурасында)
- 1 ас қасық таза ваниль сығындысы
- 2 кесе тағамдық ұн
- 3/4 шыныаяқ қант (түйіршіктелген)
- 1 ас қасық пісіретін ұнтақ
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/4 шай қасық жердің мускат жаңғағы
- 1 1/4 кесе кептірілген аралас жеміс (мүкжидек, шие, көкжидек, құлпынай - ескертуді қараңыз)
- Мұздату:
- 4 унцияға арналған крем ірімшігі (бөлме температурасында)
- 2 ас қасық сары май (бөлме температурасында)
- 1/2 шай қасық таза ваниль сығындысы
- 1/4 кесе кептірілген аралас жемістер
- 1 кесе кондитерлік қант
Қалай жасауға болады
- Қаптау үшін кептірілген жемістерге ыстық су құйыңыз. 15 минутқа дейін толтырыңыз, содан кейін жақсылап ағызыңыз.
- Алдын ала қыздыру пеші 350 ф.-ге дейін. 9 х 13 дюймдік табаны желімделмеген фольгамен сызыңыз.
- Үлкен ыдыста еріген сары май, қаймақ , сүт, жұмыртқа және ваниль сығындысы тегіс болғанша бірге шайқаңыз . Бір жаққа қойыңыз.
- Кішкене ыдыста ұнтақ , қант, пісірме ұнтақ , тұз және мускат жаңғағы араластырылғанша шайқаңыз.
- Үлкен ыдыста дымқыл ингредиенттерге ұн қоспасын қосыңыз. Біріккенға дейін араластырыңыз. Туралған кептірілген жемісте бүктеңіз.
- Дайындалған табаға май жағып, оны тегістеңіз. Ортаға салынған тіс тазартқышы таза шығады және үстіңгісі аздап қызарғанша 25-30 минут пісіріңіз.
- Бөлме температурасына дейін салқын.
- Мұздауға: 1-дюймдық шелпектер мен тамақ өңдеуге арналған сары май мен кілегей ірімшігін кесіңіз. Ваниль сығындысын , туралған кептірілген жемістерді және кондитерлік қантты қосыңыз. Тегіс болғанша процесс. Мұзды салқындатылған торт үстінен біркелкі таратыңыз.
- Мұздату үшін 1 сағат салқындатыңыз. Бөлме температурасында торт беруге болады.
Тортты қалай кесуге байланысты, сіз 24 немесе одан көп порцияны аласыз. Немесе үлкенірек кесектерді қиып алсаңыз.
Көптеген нарықтар аралас кептірілген жемістердің сөмкесін сатады, сондықтан әр жемістің жеке қаптарын сатып алудың қажеті жоқ. Егер белгілі бір жеміске аллергияңыз болса, оны тастап, басқасымен алмастырыңыз. Сіз сондай-ақ кептірілген аралас жемістердің жалпы сомасын біртұтас кептірілген жемістермен алмастыра аласыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 107 |
| Барлығы май | 6 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 40 мг |
| Натрий | 109 мг |
| Көмірсулар | 11 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 2 г |