Жазда жолда, бұл гамбургерлер, ыстық иттер мен сырғалар көп. Бірақ етсіз жүруді қалайтын адамдар туралы не деуге болады? Бұл нәзік фалафель сырғытқыштар өте қытырлақ және дәмді, олар көп ұзамай қаптайдағы сиыр етінен жауып тастайды. Салқын, сергітетін қиярлар мен тәтті соустардың жомарт шелпегі қосылған, олар оңай жеуге дайын.
Егер сіз Amba соусын көрмеген болсаңыз, бірақ бірге тәтті және дәмді жанкүйер болсаңыз, мұны сырғымалы тоқашқа қасық көресіз. Бұл фалафельдің дәмді зире дәміне және көңілді жаңа дәмге тамаша мінезі. Ләззат алыңыз!
Сізге не қажет
- Слайдерлер үшін:
- 8 Слайдер өлшемді орама
- 1 ағылшын (қылшықсыз) қияр, (аршылған және қиылған)
- Тахини соусы (рецепт келесідей)
- Amba соусы (тағамдық дүкендерде сатып алынуы мүмкін немесе сіздің сүйікті манго шұтқынымен алмастырылған)
- Фалафель үшін:
- 1 кубок консервілері (нәзік және құрғақ)
- 1/2 Пияз (аршылған)
- 2 Сарымсақ сарымсақ (қабығы)
- 3 ас қасық cilantro (туралған)
- 2 ас қасық ақжелкен (туралған)
- 1 шай қасық жер зире
- 1 шай қасық ұнтағы
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/4 шай қасық қара бұрыш
- 1/4 Кубокты барлық мақсаттағы ұн
- Міндетті емес: қызыл бұрыш түйіршіктері (немесе дәміне қарай)
- Қуыруға арналған канола майы
- Тахини соусы үшін:
- 1/4 кубок кунжут пастасы
- 1/4 кубок су
- 2 Қасық лимон шырыны
- 1 сарымсақ жабыны (үгітілген)
- Деш тұзы (немесе дәміне қарай)
- Қышқыл бұрыш (немесе дәміне қарай)
Қалай жасауға болады
- Нан, пияз, сарымсақ, жалбыз, ақжелкен, тұзды зире, пісіру ұнтағы, тұз, қара бұрыш, ұн және қызыл бұрыш қоспаларын қосып, фалафелді жасаңыз. Пюре қоспасы тегіс болғанша тазалаңыз, бірақ ол толық тегіс болудың қажеті жоқ. 15 минут ішінде салқындатыңыз.
- Фалафель негізі салқындатылған кезде, күнжіттің пастасын, суды, лимон шырынын, үгітілген сарымақтың, тұзды және бұрышты табаққа салыңыз.
- Canola майының шамамен 2 «-дан 3» дейін үлкен кастрюльге немесе терең жақты табаға қосып, 350 градусқа дейін жеткізіңіз. Фалафельді шарларға салып, шамамен 1 унция. олардың әрқайсысы (мен куки скобаларын қолдандым) және ыстық майға мұқият орналастырыңыз. Шамамен екі минут қуыруға рұқсат етіңіз және барлық жағынан қуыруды жалғастыру үшін шарларды мұқият бұрыңыз. Фалафель шарлары олар айналасында алтын қоңыр түсті болған кезде жасалады. Майдан майысқан қасықтан алып тастаңыз және қағаз сүлгісін төгіңіз.
- Әрбір орамның түбіне біраз амба соусын қойып, сырғымаларды дайындаңыз, содан кейін фалафельді шарикті қосып, оны қолыңызбен жайлап төмендетіңіз. Кейбір қытырлақ қиярлар мен шаян тұздығының дәмі бар.