Тауық еті мен пісірілген тауық еті мен үй құйылған пісірілген тұздықтар - Оңтүстікдің ең сүйікті тағамдарының бірі.
Сізге не қажет
- 1 тауық, 2-1 / 2- пен 3 фунт
- 2 квадрат су
- 1 1/2 шай қасық тұз (
- бөлінген )
- 1/2 шай қасық қара бұрыш
- 2 кесе
- мақсатты ұн
- 1/2 шай қасық қопсытқыш содасы
- 3 ас қасық қысқарады
- 3/4 шыныаяқ
- сары май (жақсы шайқалған)
Қалай жасауға болады
- Тауықты қағаз сүлгілері арқылы құрғатып, оны кесіңіз. Тауықтың бөліктерін голландиялық пешке немесе үлкен шәйнекте орналастырыңыз; су мен 1 шай қасық тұз қосыңыз. Қайнауға әкеліңіз; қақпақты жабыңыз, жылуды азайтып, шамамен 1 1/2 сағат ішінде немесе тендерге дейін қайнатыңыз.
- Тауықты алып тастап, сәл салқындатқыңыз. Қажет болғанда салқын болғанда, тауықтың бұзылуын және етті мөлшерге бөлетін кесектерін кесіңіз; қойыңыз.
- Қалған сорпаны қайнатыңыз; қара бұрыш қосыңыз.
- Ыдысқа ұнды, сода мен қалған 1/2 шай қасық тұзды біріктіріңіз; аралас тағамға ұқсамайынша қысқартып алыңыз. Құрғақ ингредиенттер ылғалданғанша шанышқымен араластырыңыз. Қамырды жақсылап ұнтақталған бетке айналдырыңыз және жеңіл 4 немесе 5 рет жағыңыз.
- Тамшуырлар үшін 1/4 дюйм қалыңдыққа пас қамыры. Қамырды 1 1/2 дюймдік бөліктерге қысыңыз және қайнаған сорпаға құйыңыз. Тұзды қалыңдығы 1/4 дюйм болатын қамырды илеңіз. Қамырды 4 x 1/2-дюймдік бөліктерге кесіңіз.
- Әрбір қосымшадан кейін мұқият араластырып, қамырды, бір уақытта бір бөлікті, қайнаған сорпаға салыңыз. Жылуды орташа деңгейге дейін азайтыңыз және 8-10 минут бойы немесе қажетті қалыңдығына жеткенше, кейде араластырыңыз.
- Тауық етін сорпаға қосып, абайлап араластырыңыз.
- Тасымалдағышты табаға салып, ыстыққа жеткізіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 671 |
| Барлығы май | 40 г |
| Қаныққан май | 12 г |
| Қанықпаған май | 16 г |
| Холестерин | 195 мг |
| Натрий | 1,132 мг |
| Көмірсулар | 12 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 62 г |