Саңырауқұлақ сорпасы бар балық филецтері минуттар бойынша дайындалған қарапайым рецепті, оңай және тез отбасылық тағамға арналған. Саңырауқұлақтарды, пиязды және тимьяндарды қаймақпен және лимон шырынын араластыру - бұл нәзік және балдырған балықтар үшін тамаша тұздық.
Сіз осы рецептте қалаған кез келген саңырауқұлақты, мысалы, кремни саңырауқұлақтарын, кәдімгі түйме саңырауқұлақтарын, қоңыр саңырауқұлақтарды, шиитакаларды немесе шайырларды қолдануға болады. Саңырауқұлақтарды сатып алған кезде тығыз жабық грифтерді (саңырауқұлақтың үстіңгі жағы) және тегіс, мінсіз қақпақтарды іздеңіз. Штепсельдің қақпақшаға тығыз байлануы керек, ал саңырауқұлақтар дымқыл немесе жұмсақ болмауы керек.
Сондай-ақ, арктика шырыны, қызыл сыдырма, қытырлақ, апельсин немесе кез келген жұмсақ ақ балық тәрізді балықтардың кез келген түрін таңдай аласыз. Тұздық сондай-ақ лосось немесе тунцаға жақсы немесе оның жылдамдығын өзгерту үшін оны тауық еті немесе шошқа етінің шеміршекінен сынап көріңіз.
Керемет соусты, қытырлақ және салқын жасыл салатты, кейбір кешкі роллдарды немесе дәмді шелпектерді , сондай-ақ буға пісірілген спаржа немесе қуырылған жасыл бұршақтар сияқты кейбір көкөністерді сіңіру үшін, осы жеңіл рецептті кейбір ыстық пісірілген күрішпен немесе күріш палауымен пайдаланыңыз.
Сізге не қажет
- 2 ас қасық сары май
- 1-1 / 2 кесе кесілген кремни саңырауқұлағы
- 1 пияз, ұсақ туралған
- 3 түйір сарымсақ, тартылған
- 2 ас қасық ұн
- 1 шай қасық кептірілген тимьян жапырақтары
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/8 шай қасық ақ бұрыш
- 1 стакан сүт
- 1/2 кесе қаймақ
- 2 ас қасық лимон шырыны
- 1 шай қасық лимон қабығын үгітіңіз
- 1-1 / 2 фунт
- балық филесі
Қалай жасауға болады
- Пешті 350 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз. 2-кварталдағы әйнек ыдыс-аяқты май жағыңыз немесе оны таяқша емес пісіретін шашыратқышпен бүркіңіз және жағыңыз.
- Орташа кәстрөлде орташа температурада сары майды ерітіңіз; ол саңырауқұлақтарды, пиязды және сарымсақты қосып, аздап қайнатқанда бастайды. Содан кейін көкөністер қызарып, сұйықтық буланғанша шамамен 10 минут пісіріп, жануды болдырмау үшін жиі араластырыңыз.
- Кәстрөлге ұн, тимь, тұз және бұрыш қосып, пісіріп, 2 минут бойы араластырыңыз. Сүт пен қаймақ қосыңыз; тұздықтың қалыңдығына және қабыршықтағанша пісіріңіз және араластырыңыз. Кәстрөлді ыстықтан алыңыз және лимон шырынын және қабығын қосыңыз.
- Сиырларды дайындалған пісірме табаққа салып, тұздықпен жабыңыз. 15-20 минут пісіріңіз немесе балық 145 ° F кем емес пісіргенше және шанышқымен сыналған кезде оңай бөлінеді.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 988 |
| Барлығы май | 48 г. |
| Қаныққан май | 37 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 50 мг |
| Натрий | 499 мг |
| Көмірсулар | 133 г. |
| Диеталық талшық | 5 г |
| Ақуыз | 13 г |