Бұл қуырылған қуырылған пияз сақиналары сыра майы бар.
Ең қытырлақ пияз сақиналары үшін, сіз бастағанға дейін маяк пен кесілген пиязды мұқият жуыңыз. Пияз сақиналарын жүгері немесе ұндан құйып, пиязды ұстауға көмектеседі.
Кетчуппен пияз сақиналарын, дәмдеуішті чили майонезін немесе ремулад соусын ұсыныңыз .
Сізге не қажет
- 1 1/3 кесе тағамдық ұн (шамамен
- 6 унция )
- 1 шай қасық тұз
- 1/4 шай қасық бұрыш
- 1 ас қасық өсімдік майы
- 2 үлкен жұмыртқаның сарысы
- 3/4 шыныаяқ сырасы
- 1/2 кесе жүгері (немесе пиязды шайқау алдында жабу үшін ұн)
- 2 үлкен тәтті пияз (кесілген)
- Қуыруға арналған май
Қалай жасауға болады
- Ұнды, тұзды, бұрышты, 1 ас қасық майын және жұмыртқаның сарысын араластырыңыз. Бірте-бірте тегіс шайқау үшін сырада шайқаңыз.
- Қолданар алдында тартпаны кемінде 2 сағат бойы салқындатыңыз. Пияз сақиналары тағамды пісірер алдында жақсылап салсаңыз, қатты болады.
- Пиязды кесіп алып, тілімдерді сақиналарға бөліңіз. Мұз суларындағы сақиналарға батырыңыз.
- Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Қағаз сүлгілері бар үлкен қылқан жапырақты парақты сызыңыз да, табаға қойыңыз.
- Терең табақшаға немесе кастрюльге шамамен 370 F дейін май құйыңыз немесе терең қуырғышқа майды қыздырыңыз.
- Мұз суларының кейбір сақиналарын алып тастап, қағаз сүлгілермен кептіріңіз.
- Бірнеше сақинаны жүгері ұны немесе кәдімгі ұнды ұрып тастаңыз, содан кейін оларды шайырға батырыңыз. Егер миксер тым қалың болса, аздап көп сыра қосыңыз.
- Қызарғанша ыстық майда пакеттерде пияз сақиналарын алтынға дейін қызартып, әр партияға шамамен 2 минут қайнатыңыз. Келесі буманы қосар алдында майдың температурасы 370 F дейін қайтарылсын.
- Саңылаулы қасықтан алып, тірекке қойыңыз. Оларды алдын-ала қыздырылған 200 F пешке салыңыз, ал кейінгі партиялардың қуыруын өткізіңіз.
Кеңестер мен вариациялар
Біразырақ майды кетіру үшін, қуырылған пияз сақиналарын сөреге қоймас бұрын, қағаз сүлгілерді қысқа уақыт ағызыңыз. Мен оларды қағаз сүлгісінен жасалған ыдысқа салып, оларды сілкіп тастаймын.
Сіз сондай-ақ терең қуырылған рецепттерді пайдалана аласыз:
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 265 |
| Барлығы май | 16 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 8 г |
| Холестерин | 113 мг |
| Натрий | 422 мг |
| Көмірсулар | 22 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 10 г |