Тауыққа арналған бұл классикалық киім (құю) қуырылған немесе пісірілген тауық еті, жүгері тауықтары немесе түркімен бірге қызмет ету үшін керемет бүйір тағам.
Егер сіз тұтас тауық етегіңізді шешсеңіз, оны қауіпсіз дайындаңыз. Температура - толтыру ортасында - құсқа пісірілген кезде ең төменгі ең төменгі 165 М (73,9 С) температураға дейін жеткізілуі керек. Тоңазытылған тауықтарды немесе тауықтарды құйып алудан алдын 15-20 минут қалдырыңыз. Кеңес: құсқа ешқашан толтырылмаңыз.
Сізге не қажет
- 1/4 - 1/2 кесе пияз (ұсақ туралған)
- 1/2 кесе балдыркөк (туралған)
- 1/3 кесе сары май
- 4 кесе нан кубары
- 1/4 шай қасық қара бұрыш
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/4 - 1/2 шай қасық шалфей
- 1/2 шай қасық
- құс етінің дәмін татуға (немесе дәміне қарай)
- 1/2 шыныаяқ тауық сорпасы (керек болса көбірек немесе аз)
- 2 үлкен жұмыртқа
Қалай жасауға болады
- Тұмшапешті 325 F деңгейіне дейін қыздырыңыз. 2 1/2 - 3 циклді пісірме табаққа май жағыңыз.
- Сары майды орта температурада орташа температурада қыздырыңыз.
- Пиязды және балдыркөкті қосып, пиязды мөлдір етіп, балдыркөк аздап нәзік болғанша пісіріңіз, араластырыңыз.
- Үлкен ыдыста пияз мен балдыркөк қоспасын нанның текшелерімен, жаңадан жасалынған қара бұрыш, тұз, шалфей және құс еті араластырады.
- Тауық сорпасын жай ылғалданғанша қосыңыз. Дәмдерді татып, дәмдеуіштерді реттеңіз.
- Жұмыртқаны кішкене ыдысқа ысқылап, содан соң оларды қоспаға араластырыңыз.
- Дайындалған пісірме табаққа бәліш қасық. Пісірме табақты фольгамен мұқият жабыңыз.
- Алдын ала қыздырылған пеште шамамен 35 минут пісіріңіз. Фольганы алып тастап, 10-15 минут ұзағырақ пісіруді жалғастырыңыз.
Вариациялар
- Нанның текшелерімен бірге жүгері үгіндісінің жартысын қолданыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 178 |
| Барлығы май | 14 г |
| Қаныққан май | 8 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 178 мг |
| Натрий | 173 мг |
| Көмірсулар | 6 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 7 г |