Бұл кілегейлі шпинат үнемі сүйікті. Ол қарапайым ақ тұздықпен - май, ұн, сүт және мұздатылған шпинатпен жасалған. Егер сіз жаңа піскен болса, ол жуылғанша ғана дайындалған жаңа піскен шпинат пайдаланыңыз.
Маған мускат жаңғағын ұнатамын, бірақ бұл мүмкін емес. Ұнды қоспас бұрын ас қасықтан немесе екі ұсақталған шошқаларды пісіріп, азыққа арналған саңырауқұлақ қосыңыз.
Сізге не қажет
- 1 қапшық немесе 2 қорап (16-24 унция) мұздатылған шпинат
- 3 ас қасық сары май
- 3 ас қасық
- мақсатты ұн
- 1 кесе сүт немесе
- жартысы
- Қосер тұзы мен жаңадан жасалған қара бұрыш, дәміне қарай
- Мускат жаңғағының шөгуі немесе майдалауы
Қалай жасауға болады
- Шпинаттың бағытын анықтаңыз; жақсы ағызыңыз. Мүмкіндігінше артық ылғалды сығып алыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
- Орташа төмен жылудан кастрюльдегі май сіңіріңіз.
- Тегіс болғанша ұнға араластырыңыз. 2-ден 3 минутқа дейін әрдайым пісіруді жалғастырыңыз.
- Біртіндеп сүт қосып, пісіріңіз, араластырыңыз, қалыңдатылғанға дейін. Шпинат қосыңыз. Ылғал шпинат ақ тұздықты жұтып қояды, бірақ сіз әлі де тым қалың болып көрінсе, көп сүт немесе кілегей қосасыз.
- Ыстықты төмендетіп, ыстық болғанша пісіріңіз; үнемі араластырады.
- Тұз, бұрыш және мускат жаңғағын дәміне қарай дәмдеңіз.
4 қызмет етеді.
Кеңестер мен вариациялар
- Ұнды қоспас бұрын майда майда пияздың немесе пияздың 2 ас қасықты сорғызыңыз.
- Кілегейлі шпинатты жаңа піскен шикі немесе пармезан ірімшігі бар табақша мен үстіне құйыңыз.
- Соусты қоспаға ұнтақталған жұмсақ чеддер ірімшесінің 2-ден 4 унция қосыңыз. Ерігенге дейін араластырыңыз, содан кейін шпинат қосыңыз.
- Байытылған тұзды рецепт бойынша жартысы кілегей - жеңіл, ауыр немесе жартысын пайдаланыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 229 |
| Барлығы май | 14 г |
| Қаныққан май | 7 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 29 мг |
| Натрий | 504 мг |
| Көмірсулар | 21 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 6 г |