Феттучини Альфредо кілегей, май, пармезан ірімшігі және ақжелкенмен жасалады. Бұл тамаша сусыз, сол сияқты. Бірақ оны одан да ерекше ету үшін Альфред тауықтарын жасау үшін белдеуге кесілген бірнеше тауық тауықтарын қосуға болады. Альфредо асшаяндарын немесе вегетариандық саңырауқұлақ Альфредо үшін саңырауқұлақтарды пісіру үшін ас тұздықты қосыңыз.
Сізге не қажет
- 1 фунт кептірілген
- феттучини
- 2 кесе ауыр крем
- 1 сары маймен шайыңыз
- 1 1/2 шыныаяқ жаңа піскен пармезан ірімшігі
- 2 ас қасық. туралған жаңа итальяндық ақжелкен
- Қосер тұзы және жаңадан
- дәміне қарай қара бұрыш
Қалай жасауға болады
- Үлкен сорпа ыдысын суық сумен толтырып, ұйқының тұзын қосыңыз . Араластырыңыз және дәмдеңіз; ол теңіз суындай дәмді болуы керек. Құмыраны жабыңыз және суды қайнатқанға дейін қыздырыңыз.
- Fettuccine-ны қайнаған тұзды суға тастаңыз және орамдағы нұсқауларға сәйкес шамамен 6-дан 9 минутқа дейін немесе al dente немесе тендерге дейін, бірақ щентке әлі де қатты бекітіңіз.
- Fettuccine пісірген кезде сары май мен кремді үлкен сорғыш пеште орташа температураға дейін қыздырып, көпіршікті бастаңыз. Төменгі температурада 15 минут немесе тұздық аздап азайғанша жылтырап пісіріңіз. Ыстықтан және қақпақтан шығарыңыз.
- Сыраны қосып, толығымен араласқанға дейін құйыңыз. Қажет болса, қосымша креммен үйлесімділікті реттеңіз.
- Туралған ақжелкенге араластырыңыз. Қосер тұзы мен жаңа жер қара бұрышымен дәм татуға арналған дәм.
- Альфредо тұздығымен бірге феттучиниді төгіп тастаңыз. Қажет болса, қосымша Пармезан ірімшігіне себіңіз , қосымша туралған ақжелкенмен безендіріңіз және бірден қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 916 |
| Барлығы май | 67 г |
| Қаныққан май | 41 г |
| Қанықпаған май | 18 г |
| Холестерин | 189 мг |
| Натрий | 474 мг |
| Көмірсулар | 61 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 20 г |