Стейктерге жылдам араластыру майын жасаңыз
Бұрын дайындалған тұз бен бұрыштың біраз бөлігі менің кішкене көзқарасым бойынша, сізге қажетті тұздықтар бойынша жақсы стейк. Дегенмен, ыстық стейк үстіндегі майдың тұтқасын қосудың әйгілі француз әдеті ұнайды. Стейктердің жылуы сары майды қарапайым соустарға айналдырып, дәмді және дәмді маймен қосып, баяу шынымен жылтылдау үшін.
Қосылған сары май барлық шырынды күшейтетін майға біраз дәмді қосуға мүмкіндік береді.
Мен көбінесе стейк үшін көк ірімшік майын немесе классикалық бәліштерді дайындаймын, бірақ екінші күні шкаф өте ашық. Сондықтан мен жай ғана жаңа қара қара бұрышты жұмыртқан майға пісірдім және біздің жоғарғы сиыр етінің стейктеріне қосылдым.
Магия. Сары май май бұрышын жұмсартады, ал бөлектеу - хош иісті қасиеттер. Сары май жаңа піскен стейктердің ыстықтан ериді, сондықтан ол әр щеткаға жылтыр ыстық пен дәмді алып келді.
Қара бұрыш майын жасау:
Кішкене ыдыста бірге араласуға арналған шанышқыны қолданыңыз 4 ас қасық. жұмсартылған сары май және 1/2 - 1 шай қасық. жаңа жер қара бұрыш. Dollop шамамен 1 ас қасық. әр стейкке арналған. Қажет болса, екі немесе үш еселенген (немесе көп). Басқа аралас майлар сияқты, бұл әдемі түрде қатып қалады.
Сіз сондай-ақ 5 стейктерді грильге және керемет стейктерді қалай грилдеуге көргіңіз келеді.
Қара бұрыш - бұл сиыр еті бар тамаша комбинация, бұл май да бургерге салынған кезде Құдайға тән.
Бұл шөпті сиыр етінің неғұрлым қарқынды дәмін тегістеуге және жақсы дайындалған гамбургерлерге біршама ылғалды қосу үшін әсіресе жақсы әдіс.